Пирожки

Просеять муку.Натереть на терке маргарин.Перетереть руками в мелкую крошку.

Добавить яйца,соль,сахар,дрожжи.Перемешать.

Добавить молоко комнатной температуры.

Вымесить тесто.Месить долго,пока не станет отлипать от рук.Муки не добавлять,обычно я смазываю руки растительным маслом,тогда есть гарантия,что муки не пересыплю и тесто не получится тяжелым.

Месим пока тесто не начнёт пищать и станет приятно-эластичным.

Убираем в мисочку,присыпаем мукой,закрываем полотенчиком и отправляем в холодильник на пару часов.Можно поступить как Галиюша и оставить в холодильнике на ночь.За это время тесто очень хорошо поднимется и из него можно будет ваять.

Тесто готово,осталось придумать начинку.

Можно сделать одним пирогом,а я решила сделать пирожки с зеленым луком и яйцом.Делим тесто на кусочки шарики,из каждого шарика делаем лепешку и выкладываем начинку.Скрепляем.Укладываем на противень,даем тесту-пирожку отдохнуть и подружиться с начинкой.Смазываем разболтанным яйцом и отправляем в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 190-200 гр. минут 20.