Нильский окунь запеченый.

14 апреля 2026

Время приготовления

ZemlyanichkaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ZemlyanichkaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Интересный несложный эксперимент. Вкус рыбы не замаскирован, а немного оттенен.

Слово редактора

Запечённый нильский окунь — отличное решение для лёгкого и полезного ужина. Эта рыба отличается нежным мясом и умеренной жирностью, а простое запекание в духовке позволяет сохранить её натуральный вкус. Лимонный сок и специи подчеркнут изысканность рыбы, а свежий базилик добавит ароматную нотку. Такое блюдо прекрасно сочетается с лёгкими овощными салатами или отварным картофелем. Подавайте рыбу, украсив ломтиками лимона и веточками зелени — так блюдо будет выглядеть ещё аппетитнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
окунь500г
специи1
оливковое маслопо вкусу
лимонный сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки93г
103.33% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории420кКал
17.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рыбку солим перчим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом, слегка выдавливаем лимончик, обкладываем травками для аромату и оставляем на полчасика насладиться друг другом.
Для лучшего маринования используйте не только соль и перец, но и немного горчицы — она усилит вкус рыбы. Убедитесь, что специи равномерно распределены по поверхности окуня.
Шаг 2
Ставим в разогретую духовку, ждем готовности, сервируем, съедаем. Мне такое сочетание с хрустящими листочками базилика показалось очень удачным))))
Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Запекайте рыбу до тех пор, пока мякоть не станет легко отделяться вилкой, а кожа не приобретёт золотистый оттенок. Подавайте с ломтиками лимона и свежими овощами.

На заметку

Запечённого окуня лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка и аромат трав. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 24 часов, предварительно накрыв пищевой плёнкой. При разогреве предпочтительнее духовка при 180 °C в течение 10–15 минут, а не микроволновка. К рыбе хорошо подойдут лёгкие салаты из свежих овощей и белое вино.

Оценить513

Zemlyanichka