
Ореховый пирог с апельсиновым сиропом по рецепту Юли Высоцкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Привет всем! сначала я просто хотела добавить фотографию к Юлиному рецепту ссылка на рецепт но, поскольку там мало комментариев и всего одна фотография, решила повторить этот рецепт только для того, чтобы привлечь к нему внимание. Я от этого пирога в полном воcторге! Все лавры - Юле!
Я сначала собиралась делать пирог без сиропа (чтобы не очень сладко было)))) и уменьшила кол-во сахара на сиропные 50 г. Но когда пирог испекся, он был только чуть сладкий, поэтому я моментально сделала апельсиновый сироп и полила пирог. И вот когда он пропитался этим ароматным апельсиновым сиропом..., то превратился во что-то восхитительное! То есть либо надо класть весь сахар в тесто, если не делать сироп, либо в этом рецепте ничего не менять: все ингредиенты подобраны идеально. Еще раз спасибо Юле!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин2.0шт.
- масло сливочное180.0г
- сахар коричневый180.0г
- мука150.0г
- яйца куриные3.0шт.
- миндаль0.5стакан
- разрыхлитель1.0ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории3454кКал143.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°С. Миндаль измельчить в блендере в пудру.
- Шаг 2Цедру одного апельсина срезать ножом и нарезать тонкой стружкой. Апельсин полностью очистить от белой шкурки, мякоть нарезать, сохранив выделившийся при этом сок (это был самый долгий этап в приготовлении :-) )
- Шаг 4Муку перемешать с солью и разрыхлителем.
- Шаг 5170 г сливочного масла и 130 г сахара взбить в комбайне насадкой для теста. Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. Продолжая взбивать, добавить мякоть апельсина с соком, цедру, миндаль, кедровые орехи и муку и вымешать все вместе.
- Шаг 5
Оставшимся сливочным маслом смазать глубокую форму для выпечки, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 25–30 минут. (я обычно выстилаю формы фольгой и смазываю салфеткой в растительном масле: это быстро, удобно и форма чистая) - Шаг 6
Натереть цедру второго апельсина на мелкой терке, выжать из него сок. В небольшой кастрюле соединить цедру, сок, оставшийся сахар и прогревать до полного растворения сахара. Готовый пирог вынуть из формы (я наколола зубочисткой, чтобы лучше впитывалось), полить горячим сиропом и посыпать фисташками (я не посыпала: у меня их не было, да и цедра очень даже нарядно выглядела)
Оценить517
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Что шеф-повара готовят на Новый год? Иван Кудряшов рассказал, без чего не обходится его праздник

Как "оживить" засахарившийся мед, не уничтожив его пользу? Эксперты предложили безопасные техники

Неприятный привкус и нарушенная текстура: сыродел назвал главную ошибку в хранении сыра















Комментарии
4Молодец,Ленусик!Я сама люблю пропагандировать Юлины рецепты,чтобы их больше готовили)))11-й!
Люблю такие пироги!
3-ий голос:)
еще дайте чаю и я у вас в гостях))