Слоеные вафли с карамельными яблоками
Описание рецепта
Предлагаю вариант десерта, приготовление которого не займет много времени, особенно у тех, у кого простаивает вафельница... Уверена, что он очень порадует вас прекрасным вкусом и вариантами подачи. Отлично подходит для детей...
Слово редактора
Слоёные вафли с карамельными яблоками — отличное решение для семейного чаепития! Десерт сочетает хрустящую текстуру вафли и нежную сладость карамелизированных яблок. Используйте готовое слоёное тесто, чтобы сэкономить время, — и результат превзойдёт все ожидания. Подавайте вафли с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками — получится ещё более изысканно. Этот десерт порадует не только детей, но и взрослых любителей сладкого.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки5шт.
- масло сливочное20г
- сахар100г
- кукурузный крахмал1ч. л.
- орех мускатный1щепотка
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы187г62.33% от дневной нормы
- Калории971кКал40.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто разморозить...
- Шаг 1
Смешать сахар, крохмал, корицу и мускатный орех, ванилин...
Мускатный орех и ванилин добавят тонкий аромат — не переборщите с количеством, чтобы не заглушить вкус яблок.
- Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и серцевины, порезать ломтиками...
Для равномерного приготовления ломтики яблок должны быть примерно одинакового размера.
- Шаг 3
На сковородке, на среднем огне растопить сливочное масло...
Используйте сковороду с толстым дном — она лучше удерживает температуру и предотвращает пригорание.
- Шаг 4
Добавить в него сахарную смесь...
Перемешивайте сахарную смесь с маслом до полного растворения сахара, чтобы не осталось кристалликов.
- Шаг 5
Добавить яблоки, перемешать...
Аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить ломтики яблок — они должны сохранить форму.
- Шаг 6
Накрыть сковородку крышкой и дать яблокам 5 минут потомиться, чтобы вобрать в себя сироп...
При томлении следите, чтобы сироп не выкипел — при необходимости уменьшите огонь.
- Шаг 7
По истечение времени, крышку открыть и периодически помешивая, карамелизировать яблоки на среднем огне в течение 15 минут. Готовые яблоки остудить...
Раскатывайте тесто аккуратно, чтобы не нарушить его слоистую структуру.
- Шаг 8
Тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты, по размеру вафельницы...
Перед тем как разогреть вафельницу, убедитесь, что она чистая — остатки предыдущего приготовления могут испортить вкус.
- Шаг 9
Разогреть вафельницу. Тесто присыпать сахаром и корицей и выложить в вафельницу...
- Шаг 10
Выпечь вафли до готовности...
- Шаг 11
Остудить вафли на решетке...
- Шаг 12
На вафли выложить карамельные яблоки. Очень вкусно подавать со взбитыми сливками или мороженым, но так как я готовила для детей, с вареньем получилось тоже очень неплохо... Приятного аппетита!
На заметку
Готовые слоёные вафли с карамельными яблоками лучше всего подавать тёплыми — так десерт раскрывает все свои вкусовые ноты. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить к десерту шарик ванильного мороженого или украсить свежими ягодами.