Голубчики

07 февраля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Долмой назвать данное блюдо не решилась, т.к. соус для тушения делаю такой, как для классических голубцов... Заготовки таких голубчиков я делаю летом, когда виноградные листья еще нежные и не жесткие, потом замораживаю и использую их по надобности, когда нужно срочно принять гостей или накормить голодного мужа:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис300г
соль1щепотка
морковь1
чернослив100г
вода250мл
соуспо вкусу
лавровый листпо вкусу

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы295г
98.33% от дневной нормы
Калории1271кКал
52.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук измельчить. Добавить в фарш лук, рис, специи и соль. Сформировать голубчики. Как я уже писала я использовала заготовки, которые сделала летом. Вот так они выглядели.
Шаг 2
Приготовить соус. Морковь натереть, лук порезать мелкими кубиками. Выложить на сковородку, добавить томатный соус и сметану (у меня еще было замороженное томатное пюре)...
Шаг 3
Добавить воду и протушить на среднем огне 5-10 минут...
Шаг 4
На дно кастрюльки выложить 1/3 соуса, 1/3 чернослива, лавровый лист, перец горошек. Наверх выложить слой голубчиков...
Шаг 5
На голубчики сново соус + чернослив...
Шаг 6
Сново голубчики и сново соус и чернослив...
Шаг 7
Кастрюльку закрыть крышкой и тушить голубчики на медленном огне, не открывая крышку 1,5-2 часа...
Шаг 8
Подавать голубчики горячими со сметанкой, а можно и просто так... Очень вкусно подать с черносливом, который тушился вместе с ними. Приятного аппетита!