Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бисквитные коржики

Бисквитные коржики
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Как это иногда бывает, приготовление обычного бисквита завершилось очень вкусными коржиками :). Приготовила все необходимые продукты для бисквита, а тут звонок от сына - первокурсника из Киева. Я думаю, мамы меня поймут, что мысли мои сразу же и перенеслись в славный город. Стою, взбиваю миксером и понимаю, что я забыла отделить белки от желтков. И взбиваю их целиком уже несколько минут. Бисквит уже не получится… Но не оставлять же близких без сладкого к чаю. Решила приготовить коржики на основе уже взбитых яиц. Добавила сметану, мед, конфитюр, лимон …. Выложила на лист - и в духовку... Долго переживать не пришлось, на выходе получились очень вкусные коржики. Мягкие и очень душистые!

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 ст. ложки жирной сметаны
1 ст. ложка конфитюра (или густое ароматное варенье+цедра апельсина)
3 ст. ложки меда
4 дольки лимона, порезанных мелко (вместе с кожурой)
4 яйца
1/2 стакана сахара (200 мл)
500 г муки
1/2 ч. ложки соды + 1 ст. ложка лимонного сока
чуть-чуть корицы
щепоть соли "экстра"
Для смазывания:
30 мл молока
семена кунжута
сахар
Из указанных ингредиентов выходит целый противень коржиков. Поэтому, если вы хотите меньшее кол-во, уменьшите все вдвое.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Яйца с щепоткой соли взбить миксером. Добавить порциями сахар и взбить окончательно. Добавить сметану. Осторожно перемешать венчиком. Так же ввести мед, конфитюр, лимон.
Яйца с щепоткой соли взбить миксером. Добавить порциями сахар и взбить окончательно. Добавить сметану. Осторожно перемешать венчиком. Так же ввести мед, конфитюр, лимон.
На весь экран
шаг 2
Просеять муку, добавить корицу.
Просеять муку, добавить корицу.
На весь экран
шаг 3
Ввести порциями муку. Слегка вымесить. Тесто не должно быть крутым. Постарайтесь сохранить его пышность.
На весь экран
шаг 4
Раскатать слоем 1.5 см. Стаканчиком вырезать коржики. Кисточкой смазать каждый коржик молоком. Присыпать семенами кунжута или обмакнуть в сахар.
На весь экран
шаг 5
Выпекать 15-18 минут при температуре 180 градусов.
Выпекать 15-18 минут при температуре 180 градусов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
02.02.2012 01:20:10

какие аппетитные коржики)) голосую))

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 09:01:19
Мурзик,

Спасибо, Оля! Я каждый раз улыбаюсь, когда вижу Вашего озорного котика :))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
02.02.2012 01:10:08

Классненькие коржики!!! :)

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 08:59:57
Танюха-ха)),

Спасибо, Таня!:)

натахан
натахан
02.02.2012 00:56:08

5 и голос

Сима♥
Сима♥
01.02.2012 21:36:22

Отличные коржики,Лор:)Представляю какие ароматные:)А я всю жизнь яйца на бисквит взбиваю не разделяя на желтки-белки:)Главное подольше взбивать(мин.10)

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 08:59:35
Сима♥,

Сима, спасибо!:)) У меня пока нет стационарного миксера...:(

ТатьянаS
ТатьянаS
01.02.2012 21:19:09

Это подходит нашей семье:чтобы много и вкусно!34-й!

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 08:58:44
ТатьянаS,

:)) Татьяна, спасибо!

Показать еще комментарии