Горячий сэндвич с шампиньонами и копчёным беконом
Описание рецепта
Зимой хочется чего-то тёплого и быстрого — этот сэндвич с шампиньонами и беконом справляется с задачей за 20 минут. Хрустящий хлеб, сочные грибы и острая горчичная заправка — уютный обед без лишних усилий.Слово редактора
Сэндвич с шампиньонами и копчёным беконом — сытный горячий перекус на хрустящем подсушенном хлебе. Грибы обжаривают с беконом и розмарином, хлеб сбрызгивают оливковым маслом, а заправку делают из натурального йогурта, дижонской горчицы и бальзамического уксуса. Салатный микс добавляет свежесть. Подходит для плотного обеда в выходной день — готовится быстро и собирается прямо перед подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- розмарин1веточка
- йогурт натуральный125г
- горчица дижонская2ч. л.
- бальзамический уксус2ч. л.
- беконпо вкусу
- салатный микспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории59кКал2.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны промыть, обсушить и тонко нарезать. Обжарить на сковороде с добавлением масла до желаемого состояния. Образовавшуюся лишнюю жидкость слить.Нарезайте шампиньоны тонко — так они быстрее отдадут влагу и лучше подрумянятся. - Шаг 2Шаг 2За пять минут до готовности добавить к грибам бекон полосками и веточку розмарина целиком, не измельчая. Обжаривать до желаемой степени готовности бекона. Огонь выключить, розмарин удалить.Время обжаривания бекона регулируйте по вкусу: кому-то нравится мягкий, кому-то хрустящий.
- Шаг 3Шаг 3Хлеб подсушить в духовке или на сухой сковороде до желаемого состояния. Ещё горячий хлеб сбрызнуть оливковым маслом и сохранять тёплым.Чиабатта или багет держат форму лучше, чем мягкий тостовый хлеб — сэндвич не размокнет.
- Шаг 4Шаг 4Для заправки соединить все ингредиенты — йогурт, дижонскую горчицу, бальзамический уксус — и хорошо размешать.Заправку можно сделать чуть заранее и убрать в холодильник — через несколько минут вкус станет более цельным.
- Шаг 5Шаг 5Нижнюю половину хлеба смазать заправкой. Поверх выложить грибы с беконом и листья салата, добавить ещё немного заправки. По желанию слегка присыпать сыром. Накрыть второй половинкой и сразу подавать.Собирайте сэндвич непосредственно перед подачей, иначе хлеб пропитается и потеряет хруст.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — через несколько минут хлеб начнёт размокать от заправки и грибного сока. Сыр по желанию: пармезан, грюйер или любой твёрдый. Заправку из йогурта, горчицы и бальзамика можно использовать и в других салатах. Полный рецепт с фото поможет собрать сэндвич правильно даже с первого раза.Оценить534
0
Комментарии
10вкуснота)) 5 и голос))
Вот бы такой бутрик сейчас мне сюда!!! :)))
Проголосовала, но "5" не получается поставить. Глюк какой-то, целый день 😞((
Я хоть и на диете, а в КК себе утащу) Голосую конечно!
Какой аппетитный! От такой душевности и морозы отступят!:)