Скумбрия в свч
Описание рецепта
Фантастически просто, быстро и вкусно! Думаю, для этого рецепта подходит только скумбрия, так как она самодостаточная: жирная, со своим вкусом. Главное ее термически обработать, с чем СВЧ великолепно справляется!
Слово редактора
Скумбрия — отличная основа для быстрых и полезных блюд. Приготовление в микроволновке позволяет сохранить нежность рыбы и её натуральный вкус, при этом не требует много времени и специальных навыков. Добавьте к скумбрии немного лука и пряных трав — и получите ароматное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с гарниром из отварного картофеля или риса. Такой ужин станет настоящим спасением в будни, когда хочется вкусно поесть, но нет много времени на кулинарные изыски.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия1тушка
- оливковое масло2
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный1щепотка
- прованские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Скумбрию вымыть холодной водой. Не размораживая, разрезать на кусочки(3шт.).Луковицу порезать полукольцами. Половину лука уложить в посуду для СВЧ,сверху выложить рыбу. Выложить оставшийся лук. Слегка посолить, поперчить, посыпать прованскими травами.
Перед нарезкой убедитесь, что посуда для СВЧ подходит для высоких температур. Лук поможет сделать рыбу сочнее и добавит аромат. Попробуйте также добавить немного лимонного сока — он подчеркнёт вкус рыбы и предотвратит излишнюю сухость.
- Шаг 2
Накрыть крышкой. Готовить 6 минут при максимальной мощности. Затем осторожно перемешать. И готовить еще 6 минут при максимальной мощности. Итак, прошло суммарно 12 минут - рыба готова. Даже слегка подрумянилась!
Следите за тем, чтобы посуда не была слишком глубокой — рыба должна прогреваться равномерно. Готовность можно определить по тому, что рыба станет матовой и перестанет быть прозрачной, а лук — мягким. Если СВЧ-печь недостаточно мощная, время приготовления может увеличиться.
На заметку
Скумбрию, приготовленную в СВЧ, можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать СВЧ-печь на умеренной мощности, чтобы не пересушить рыбу. К скумбрии хорошо подойдут отварной картофель или рис, а также лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.