Говядина по-чешски
Описание рецепта
Мясо получается нежнейшее!Слово редактора
Говядина по-чешски — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Пиво в составе придаёт мясу неповторимый аромат и мягкость, а тмин и лавровый лист добавляют пряные нотки. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным картофелем — так вы подчеркнёте вкус мяса. Можно также экспериментировать с гарнирами, например, добавить корейскую морковь для пикантности. Тушение — ключ к нежности говядины, так что не спешите и дайте блюду хорошо проготовиться.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пиво1стакан
- вода5стакан
- соль1щепотка
- тминпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории43кКал1.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо нарезать полосками,лук мелко.Лук поджарить до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масел,добавить муку и жарить еще одну минуту. Влить пиво и воду,вскипятить и оставить на слабом огне,пока не загустеет.После этого добавить мясо,соль,сахар,специи.Тушить под крышкой на слабом огне около 2 часов.При жарке лука до золотистого цвета следите, чтобы он не подгорел — иначе блюдо будет горчить. Муку добавляйте аккуратно, распределяя по сковороде, чтобы не образовались комочки. Готовность соуса проверяйте так: он должен загустеть до консистенции, при которой медленно стекает с лопатки.