+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Кулич с миндалем и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Эчпочмак (треугольники)

Эчпочмак (треугольники)
Эчпочмак (треугольники)
Эчпочмак (треугольники)
Эчпочмак (треугольники)
Эчпочмак (треугольники)
Эчпочмак (треугольники)
Эчпочмак (треугольники)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Учпочмак,эчпочмак,треугольники -по разному называют да и рецепты отличаются. Сейчас многие отходят от традиционной кухни,внося свои изменения.Как говорят в каждой хате свой борщ. Вот этот рецепт немного упрощен от традиционного,но не менее вкусный

Пищевая ценность блюда

241041
кКал
10257%
Белки15336 г
Жиры11308 г
Углеводы90 г
% от дневной нормы
3834 %
2187 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
15 ч. л.
300 шт.
300 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/15

Все вкидываю в Хлебопечку и через 1ч30минут получаю отличное тесто.Если ХП нет,то замешиваем все в ручную и ставим на полтора часа на поднятие теста
Все вкидываю в Хлебопечку и через 1ч30минут получаю отличное тесто.Если ХП нет,то замешиваем все в ручную и ставим на полтора часа на поднятие теста
На весь экран

шаг 2/15

Лук порезать кубиками и смешать с фаршем
Лук порезать кубиками и смешать с фаршем
На весь экран

шаг 3/15

Картофель нарезать кубиками и добавить в фарш.Посолить,поперчить
Картофель нарезать кубиками и добавить в фарш.Посолить,поперчить
На весь экран

шаг 4/15

Все хорошо перемешать
Все хорошо перемешать
На весь экран

шаг 5/15

И вот наше тесто готово,пора лепить чудо пирожки
И вот наше тесто готово,пора лепить чудо пирожки
На весь экран

шаг 6/15

Тесто разделить на равные части
Тесто разделить на равные части
На весь экран

шаг 7/15

Каждый кусок раскатать в лепешку
Каждый кусок раскатать в лепешку
На весь экран

шаг 8/15

На каждую лепешку распределить фарш
На каждую лепешку распределить фарш
На весь экран

шаг 9/15

И начинаю лепить треугольники Сначала раз
И начинаю лепить треугольники Сначала раз
На весь экран

шаг 10/15

Затем -два
Затем -два
На весь экран

шаг 11/15

Ну и три
Ну и три
На весь экран

шаг 12/15

Вот такие красавчики у меня получились
Вот такие красавчики у меня получились
На весь экран

шаг 13/15

Беру 1 яйцо и смазываю Учпочмаки,сверху посыпаю кунжутом
Беру 1 яйцо и смазываю Учпочмаки,сверху посыпаю кунжутом
На весь экран

шаг 14/15

Ставлю в духовку и выпекаю при 160* 35-40 минут Подавать их хорошо с бульоном,супом и .д
Ставлю в духовку и выпекаю при 160* 35-40 минут Подавать их хорошо с бульоном,супом и .д
На весь экран

шаг 15/15

Ну и аппетитный разрез Смачного
Ну и аппетитный разрез Смачного
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ксения
Ксения
8 лет назад

к вам с отчетом и за советом)) Вчера все-таки сподобилась делать ваши пирожки. Я их помню еще с детства, мы когда-то жли в Казани. В общем, тесто я делала сама. Получилось очень нежное и эластичное. Поставила в духовку при 160, как у вас написано. Начинка внутри пропеклась, с снаружи пирожки были светлые и с корочкой. Тесто получилось слегка суховатое((Такое впечатление, что я их передержала в духовке. А у вас такие румяные и по виду тесто не такое, как у меня. Что скажете?

Аринушка
Аринушка
8 лет назад
Ксения ,

Ксюш,их нужно было смазать сверху яйцом,тогда они румяные будут.К тому же духовки разные,может и в этом причина.Моя дочка такую выпечку делает при 220,иначе не спечется у нее.Тут уже не смогу точно сказать. И еще,если тесто получается пересушенным,то его сразу после выпечки нужно сбрызгивать водой и накрывать полотенцем.Тесто всегда будет мягеньким.

Ксения
Ксения
8 лет назад
Аринушка,

Да я и яйцом смазала. Здесь у меня духовка очень сильно печет, может надо было раньше вытащить.Только я боялась, что начинка не пропечется.Да, я его реанимировала(все-таки м/с реанимации как никак)- я беру мокрые листы бумаги и накрываю ими выпечку. Тогда вроде ничего. В общем не ладится как-то у меня с др. тестом. Но я стараюсь)) Спасибо за ответ))

Аринушка
Аринушка
8 лет назад
Ксения ,

Дело в том ,что у меня тоже такая петрушка была с духовкой раньше.Так я на низ ставила протвинь с солью,а когда хлеб пекла ,то емкость с водой.Теперь конечно у меня новая духовка и ТТТ все отлично получается

♣Юленька♣
♣Юленька♣
8 лет назад

Спасибо огромное за рецепт!!!)) Нам всем очень понравилось!

Аринушка
Аринушка
8 лет назад
♣Юленька♣,

Юлечка,на здоровья

Pronya
Pronya
8 лет назад

Аринушка, я уже с фото! Причем на этом фото уже вторая порция - так нам понравились учпочмаки! Очень вкусно, сытно, быстро, да и просто целая порция в одном треугольнике! Спасибо вам за рецепт, он теперь войдет в наше меню!

Аринушка
Аринушка
8 лет назад
Pronya,

Леночка,мне очень приятно,что тебе понравилось.
Ты права,полный обед в одном куске.На здоровья ,хорошие мои

Pronya
Pronya
8 лет назад

Как хорошо, что я вернулась пересмотреть рецепты того дня, который пропустила - такую прелесть забираю себе с огромным удовольствием! И сама обожаю тесто из хлебопечи - мороки минимум, а результат превосходный!

Аринушка
Аринушка
8 лет назад
Pronya,

Это правда.Я такая довольная что купили ХП.Теперь без нее я и не знаю как раньше была.Супер помощница

☼Таня☺
☼Таня☺
8 лет назад

Чудо :).

Аринушка
Аринушка
8 лет назад
☼Таня☺,

Танюшка,спасибо

Показать еще комментарии