Гоголь-моголь
Описание рецепта
Еще один способ согреться в зимние холода. Сладкий и ароматный!
Слово редактора
Гоголь-моголь — классический напиток, который особенно популярен в холодное время года. Он не только согреет, но и порадует сладким вкусом и ароматом. Мускатный орех добавляет напитку пряные нотки, а яичный желток делает текстуру более нежной. Подавайте гоголь-моголь после ужина или в качестве уютного напитка в зимние вечера — он создаст атмосферу домашнего тепла и комфорта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко150мл
- сливки50мл
- мед20г
- мускатный орех молотый1щепотка
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На водяной бане подогреваем мед,молоко,сливки и желток.
Водяная баня поможет избежать перегрева и свертывания желтка. Следите, чтобы температура не превышала 60–70 градусов — смесь должна нагреваться медленно и равномерно.
- Шаг 2
Получаем однородную массу. До кипения не доводим.
Чтобы масса стала однородной, постоянно помешивайте её венчиком. Если появятся пузырьки — значит, смесь близка к закипанию, убавьте огонь.
- Шаг 3
Наливаем в бокал,добавляем щепотку молотого мускатного ореха и вкусно согреваемся!:)
Мускатный орех можно заменить другими специями, например, ванильным сахаром или корицей, если вам хочется разнообразить вкус.
На заметку
Гоголь-моголь лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он сохраняет оптимальную текстуру и температуру. Если необходимо приготовить напиток заранее, храните его в закрытой ёмкости в холодильнике не более 12 часов, перед подачей слегка подогрейте в микроволновке или на водяной бане. Для вариации вкуса можно заменить мёд на кленовый сироп в том же количестве.