Картофельный суп с яблоком — необычно и вкусно
Описание рецепта
Чернослива не оказалось — взяла яблоко. Получилось даже лучше, чем ожидала.Слово редактора
Картофельный суп с яблоком — бюджетное первое блюдо из пяти ингредиентов. Яблоко добавляют к луково-морковной обжарке: оно слегка тушится и отдаёт лёгкую кислинку. Суп можно подать густым, почти без бульона, или с жидкостью — на ваш вкус. Подходит для повседневного обеда, в том числе в пост.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- картофельпо вкусу
- морковьпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- яблокипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать кубиками, выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.Кубики картофеля режьте примерно одного размера — так они сварятся равномерно. - Шаг 2
Пока картофель варится, лук нарезать и обжарить на сковороде.Лук можно нарезать полукольцами или мелкими кубиками — зависит от предпочтений. - Шаг 3
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку и довести до готовности.Морковь лучше тереть на крупной тёрке, чтобы она не растворилась в обжарке. - Шаг 4
Яблоки нарезать, добавить к обжарке и немного потушить. Посыпать смесью приправ.Выбирайте кисло-сладкое яблоко — оно даст более интересный вкус, чем сладкое. - Шаг 5
Готовую обжарку с яблоком перемешать с варёным картофелем в кастрюле. Дать настояться пару минут.Если любите густой суп — слейте часть бульона перед добавлением обжарки. Если с жидкостью — оставьте как есть.
Комментарии
7Очень вкусненько, обязательно попробую.
8-я за хороший супчик!
необычный супец!записала рецепт, Иринка спасибо!:)3-й голос
Голосую:)
Тыквенный суп с яблочком делала, а вот картофельный пока еще нет((( Пора исправляться))