+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
13538
0
Реклама
Реклама
Реклама

Вяленные помидоры

Вяленные помидоры
Вяленные помидоры
3608 ed4 square100
Вяленные помидоры
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сушеные помидоры делать относительно просто. Спелые помидоры (маленькая сливка) разрезают пополам, вынимают семена, подсаливают, кладут на решетку и сушат на солнце несколько дней. Затем сушеные помидоры заливают растительным маслом, добавляют чеснок, ароматные травы и закатывают в банки. Так как у меня нет возможности сушить их на солнце, я сушу их в духовке. Хотя конечно высушенные на солнышке ближе к оригиналу!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Прованские травы
Майоран
Оливковое масло
Каперсы
Помидоры
Чеснок
Чили
Терпение :)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
62222 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Помыть помидоры, разрезать на две частии убрать семя. Разогреть духовку до 110°С и запекать их где-то около 2,5- 4 часа, все зависит от духовки. Переворачивать время от времени. Когда будут готовы, вытащить и остудить.Можно делать в несколько подходов. Готовые сухие помидоры, погрузить в чистую и стерилизованную банку с травами, чесноком, перчиком чили и залить оливковым маслом. Хорошо закрыть банку и убрать в тёмное место, проконтролировав, что помидоры все полностью покрыты маслом. Один раз открыв банку, хранить в прохладном месте.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Кубышкина Инна
Кубышкина Инна
30.01.2010 00:00:13

Да,Линда, можно, желательно без запаха, но лучше оливковым, или смешать оливковое с растительным на половину. :)

Кубышкина Инна
Кубышкина Инна
29.01.2010 23:56:03

Тория, баночки объемом 200мл возьмут примерно 100мл масла. Удачи :)

linda
linda
29.01.2010 23:43:30

А хорошим растительным маслом,можно?

Тория
Тория
29.01.2010 17:17:23

Рецепт понравился, но хотелось бы немного ориентироваться, сколько же приблизительно надо иметь в запасе оливковово масла, ну хотя бы из расчета на 0.5 л. баночку. Заранее спасибо1