Ангельский бисквит

Ангельский бисквит

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

бисквит из яичных белковв основном

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы252г
    84.00% от дневной нормы
  • Калории1082кКал
    45.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    * Яичные белки лучше брать "состаренные". Для этого белки отделить от желтков. Белки перелить в стакан или миску, затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник (но можно оставить и при комнатной температуре) на ночь. В холодильнике белки могут стоять 3-5 дней - они не испортятся, а "состарятся" и приобретут особые свойства. Такие белки замечательно подходят для выпекания "Ангельского бисквита", "Киевского торта", меренг и безе, пирожных "Макароны" и т.п. Также, можно использовать размороженные белки.
Оценить51
0

Автор рецепта

ИгорьИгорь,автор рецепта
Увлекаюсь спортом, web дизайном , астрономией, лыжами, немного кулинарией. Путешествую по разным странам. Администратирую сайт http://tolxi.ru Люблю посещать исторические музеи.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Людмила Разумова
    Людмила Разумова

     Во первых, второй шаг после смешивания муки с солью- при взбивании автор пишет "всыпьте оставшийся сахар". Какой оставшийся? А первую часть куда? В конце, когда нужно добавить муку, она лопаткой не вмешивается- остаются комки. Автор, как лопаткой равномерно вбить муку не разрушив белки???

    • Ёлка
      Ёлка

       Ну, и где же сам бисквит?))

      Оставить комментарий