Суп "деревенский" в горшочках
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как же хочется в такую студеную зиму чего-то согревающего, мягкого и ароматного... супчика... да из печи.. )) Но где ее взять? Печь эту? :)) Будем готовить в духовке! Этот суп я помню с детства. Так варила его всегда моя бабушка. Иной раз с рисом, иной с гречкой, но всегда с ребрышками. Томленый, ароматнейший, просто Рай для желудка! Попробуйте и вы такой супчик! Готовить можно в одном горшке или в маленьких порционно. Я варила в своем любимом большом, 3-х литровом. Пропорции даю на него.Слово редактора
Суп в горшочках — это не просто блюдо, а кусочек домашнего уюта и тепла. Приготовление в духовке позволяет добиться особого томлёного вкуса, который так ценится в зимних супах. Попробуйте добавить к рецепту немного грибов или копчёностей — они прекрасно дополнят ребрышки и придадут супу ещё больше глубины. Такой суп станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, а подача в порционных горшочках сделает блюдо ещё более привлекательным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1л
- картофель3шт.
- морковь1
- риспо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ребрышки вымыть, обсушить, порезать на порционные куски, сложить в горшок, добавить соль, залить кипящей водой и поставить в духовку. Включить духовку на 200 гр. и готовить 1,5 - 2 часа.Перед запеканием можно слегка обжарить рёбрышки на сковороде — так они приобретут более насыщенный вкус и красивую корочку. Следите, чтобы вода полностью покрывала рёбрышки. - Шаг 2
Картофель порезать брусочками, рис помыть, лук нарубить мелко, морковь натереть на мелкую теркуДля более нежной текстуры моркови можно использовать тёрку с крупными отверстиями. Лук нарежьте максимально мелко — так он лучше раскроет свой вкус в супе. - Шаг 3
Добавить подготовленные овощи, лавровый лист и перец в горшок с бульоном.Убедитесь, что все овощи равномерно распределены в горшке — это обеспечит равномерное приготовление. Лавровый лист лучше удалить перед подачей, чтобы избежать излишней горечи. - Шаг 4
Томить в духовке еще 40-60 минут.Чтобы проверить готовность супа, обратите внимание на овощи — картофель должен стать мягким, а рис — полностью свариться и впитать бульон. Если суп кажется жидким, можно увеличить время томления. - Шаг 5
Смачного!
На заметку
Готовый суп «деревенский» отлично хранится в холодильнике до 3 дней — перелейте его в закрытую ёмкость. При разогреве лучше использовать водяную баню или разогревать на плите, чтобы сохранить текстуру. К супу хорошо подойдут ржаной хлеб и свежие овощи — они подчеркнут домашний вкус блюда.Оценить564
0
Комментарии
19Грамотный суп!!! Беру:)
Суп вкуснейший !!!Я люблю горшочки!!!Насыщенный вкус у вас супчика!!Передается через фото!!=)
Какой уютный супчик! Мечтаю о таком же большом горшочке, супер! Голосую.
Вот это супец! Его только из такой терелочки и такой ложечкой есть!
34-й голос за вкусный супчик!!! Нам пригодится рецептик! :)