Пирог" апельсинка"
Описание рецепта
Пирог прост до безобразия.Нежный,не жирный и довольно вкусный.
Слово редактора
Пирог «Апельсинка» — отличное решение для любителей фруктовой выпечки. Апельсин и персики придают ему яркий вкус и аромат, а использование кефира делает текстуру нежной. Такой пирог прекрасно подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Можно экспериментировать с фруктами — добавить, например, клубнику или малину, чтобы разнообразить вкус. Подавайте пирог с чашечкой чая или кофе — получится идеальный десерт для тёплого вечера.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы207г69.00% от дневной нормы
- Калории913кКал38.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желтки растереть с сахаром, добавить кефир,цедру и мякоть 1 апельсина .Все хорошо размешать. Добавить муку и 1 ст.л рыхлителя.Все смешать Тесто вылить в форму и печь 20 мин-170* . Готовый корж не вынимая с формы -остудить
Чтобы тесто получилось пышным, просейте муку перед добавлением. Проверяйте готовность коржа зубочисткой — она должна выходить сухой. Если духовка неравномерно нагревает, поставьте на нижний уровень противень с водой.
- Шаг 2
Желе растворить в горячей воде.
Для равномерного растворения желе используйте горячую, но не кипящую воду. Перемешивайте до полного исчезновения крупинок.
- Шаг 3
На холодный корж выкладываем персики и заливаем апельсиновым желе.Ставим в холодильник.Через часик пирог можно кушать. P.S.Когда желе будет схватываться( густеньким становиться),то только тогда вылить его на корж с персиками.Иначе он просто впитается в тест Приятного аппетита
Перед заливкой желе убедитесь, что корж полностью остыл — так желе лучше схватится. Персики можно использовать как свежие, так и консервированные — последние придадут более насыщенный вкус.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать охлаждённым — так начинка лучше застывает и вкус ярче раскрывается. Храните пирог в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более выраженного цитрусового вкуса можно добавить в тесто ещё один апельсин или заменить часть сахара на апельсиновый сироп.