Особенности рецепта: Овсяное печенье «Зимняя радость» с орехами и изюмом

Name: Овсяное печенье «Зимняя радость» с орехами и изюмом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2743 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор LenusikS.

Овсяное печенье «Зимняя радость» с орехами и изюмом

09 июля 2026

Время приготовления

LenusikSАвтор рецепта

Описание рецепта

Я очень люблю овсяное печенье, потому что его просто готовить и потому что к основному рецепту можно добавить практически что угодно: любые пряности, орехи, изюм, цедру, шоколад - да все, что в голову взбредёт! А пасмурным воскресным утром мне захотелось ярких красок, и я добавила разноцветную посыпку. И получилось очень весело и вкусно))))

Слово редактора

Овсяное печенье на сливочном масле с грецкими орехами, изюмом и корицей — простая домашняя выпечка без сложных техник. Тесто замешивается быстро, шарики формируются руками. Рецепт легко подстраивается под вкус: вместо изюма подойдёт любой сухофрукт, орехи можно менять, а разноцветная посыпка превращает печенье в праздничное угощение. Подходит на завтрак с кефиром или к чаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
масло сливочное200г
сахар1стакан
сахар ванильный1пакет
изюмпо вкусу
грецкие орехипо вкусу
корицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры177г
221.25% от дневной нормы
Углеводы276г
92.00% от дневной нормы
Калории2743кКал
114.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Залейте изюм кипятком на 15 минут, затем тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце.
Изюм должен быть хорошо обсушен, иначе лишняя влага сделает тесто липким.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °C.
Духовку лучше разогреть заранее, пока замешивается тесто.
Шаг 3
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами до однородности.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше вбивается с сахаром.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, грецкие орехи, изюм и соду.
Овсяные хлопья типа «Геркулес №2» не нужно предварительно измельчать — они дают правильную рассыпчатую текстуру.
Шаг 5
Соедините обе части и вымесите крутое тесто — сначала миксером с крюками, затем руками.
Если тесто кажется слишком крутым, смочите руки водой при формовке.
Шаг 6
Сформируйте из теста шарики, при желании обмакните в разноцветную посыпку, выложите на противень, застеленный пергаментом, и приплюсните руками. Оставьте между печеньями расстояние — тесто хорошо поднимается.
Расстояние между шариками — около пяти сантиметров: печенье заметно увеличивается при выпечке.
Шаг 7
Выпекайте 15 минут при 200 °C. Дайте печенью остыть прямо на противне, затем сразу уберите в закрытую коробку.
Чтобы печенье не стало жёстким, убирайте его в коробку под крышку сразу после остывания.
Шаг 8
и сразу же уберите его в коробку под крышку, чтобы оно не высохло и не стало жестким.
Шаг 9
Печенье получается необыкновенно ароматным, рассыпчатым, каким-то очень домашним и уютным. Очень приятно его есть еще теплым и запивать чаем или кофе. А с кефиром получается полноценным завтрак! Приятного аппетита!

На заметку

Готовое печенье вкуснее всего тёплым — ароматным и чуть рассыпчатым. К чаю, кофе или кефиру. Хранится в закрытой коробке до пяти суток, не черствея. Если хотите зафиксировать результат, сфотографируйте до уборки в коробку — в этом рецепте печенье красиво выглядит прямо на противне. Посыпку можно заменить дроблёными орехами или корицей с сахаром.

Оценить523

LenusikS