Шоколадная рисовая каша
Описание рецепта
Слово редактора
Шоколадная рисовая каша — необычный вариант классического блюда, который понравится и детям, и взрослым. Такая каша станет отличным началом дня: она не только сытная, но и поднимает настроение благодаря шоколадному вкусу. Подавайте её с орехами, ягодами или кусочками фруктов — так блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками. А палочка корицы добавит ароматные нотки и сделает кашу ещё более уютной. Отличный выбор для семейного завтрака или уютного вечера!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис200г
- молоко500мл
- какао5ст. л.
- сахарный песок2ст. л.
- корица в палочках1шт.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории711кКал29.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть 450 мл молока, не доводя до кипения.
Чтобы молоко не убежало, используйте кастрюлю с толстым дном и периодически помешивайте. Следите, чтобы температура не поднялась выше 80–90 градусов — на поверхности должны появиться первые пузырьки.
- Шаг 1
Всыпать рис и корицу и прогревать на небольшом огне.
Корица придаст каше лёгкий аромат — не переборщите с её количеством. Рис должен хорошо прогреться и начать впитывать жидкость.
- Шаг 2
Какао перемешать с оставшимся молоком в однородную массу.
Для однородности можно использовать венчик. Если какао с молоком плохо размешивается, слегка подогрейте молоко — так какао растворится быстрее.
- Шаг 3
Добавить какао в кастрюлю с рисом, все еще раз перемешать и варить до готовности.
Готовность каши определяйте по консистенции — рис должен стать мягким, а каша — густой. Убавьте огонь, чтобы избежать пригорания.
- Шаг 4
Вынуть палочку корицы.
Убедитесь, что палочка корицы полностью извлечена — её фрагменты могут неприятно ощущаться на зубах.
- Шаг 5
В готовую кашу всыпать сахар, перемешать и выключить огонь. Дать рисовой каше настояться.
Дайте каше настояться 5–10 минут под крышкой — так вкус станет более насыщенным, а рис окончательно размягчится.
На заметку
Шоколадную рисовую кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на плите, добавив при необходимости немного молока для достижения нужной консистенции. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 6 столовых ложек, но учитывайте, что каша станет гуще.