Бобовая похлебка- сытная еда чабанов

07 февраля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В наших краях разводили овец .В степях стояли кошары,где держали овец ,а рядом в домах чабаны жили с семьями.Рано утром плотно кушали,на шею главного барана одевали тронку и уходили на целый день в степь, пасти отары овец.С собой брали разве что нибудь перекусить.Вот и старались с утра поесть что то очень сытное,что бы пар целый день держало.Вот такая похлебка была у них в почете.Со временем в нее что то добавляли по своему вкусу,но скажу вам - таки да,это сытно и вкусно

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сало200г
маш100г
фасоль100г
рис100г
морковь100г
петрушка корень100г
перец сладкий200г
перец чилипо вкусу
кетчуп томатный200мл
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки64г
71.11% от дневной нормы
Жиры184г
230.00% от дневной нормы
Углеводы244г
81.33% от дневной нормы
Калории2819кКал
117.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Самое главное нужно маш и фасоль замочить в холодной воде. .Обычно я это на ночь делаю .Но можно и часа на 2.
Шаг 2
Порезать лук кубиками
Шаг 3
Взять казан и насыпать в него сало,пусть поджарится
Шаг 4
Добавить лук и тушить до прозрачности лука
Шаг 5
Затем добавить морковь,сельдерей и корень петрушки.Тушить 10 минут
Шаг 6
Перчика туда с чили
Шаг 7
Все хорошо перемешать и тушить минут так 15
Шаг 8
Насыпать маш с фасолью
Шаг 9
Залить воду ,что бы был полный казанок и варить до готовности бобовых
Шаг 10
Когда бобовые готовы,добавить рис и варить до готовности риса
Шаг 11
Добавить кетчуп,посолить. И поставить томиться на маленький огонь еще немного.
Шаг 12
Подавать с свежими булочками и луком
Шаг 13
Смачного