+ 1000
+ 1000

Машкичири (каша из маша и риса)

Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это довольно популярное узбекское блюдо. Может быть оно и вам понравится.
Ингредиенты

масло растительное (оливковое или подсолнечное) - 3-4 ст ложки
лук - 1 крупная луковица
маш - 100 г (маш - это фасоль золотистая)
морковь - 1-2 шт
рис длиннозерный - 100 г
зира - 1/2 чайной ложки
смесь пяти перцев - по вкусу
масло сливочное - 50 г
барбарис - 1 чайная ложка
соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Эту кашу надо готовить в казанке или другой толстостенной посуде. Морковь нарезать соломкой, обжарить в сильно раскаленном оливковом (если не добавить сливочное масло, то получися постное блюдо) масле, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Заправить специями (барбарис, зира, перец). Засыпать перебранный, промытый маш (это мелкая светло-зеленая фасоль со специфическим вкусом). Если не найдете маш, попробуйте заменить его зеленой чечевицей (вкус, конечно, изменится, но тоже будет интересно). Залить кипятком (на 1,5-2 см выше уровня маша) и варить на очень слабом огне до тех пор, пока оболочка маша не начнет лопаться. Тогда добавить промытый рис, долить кипятка, посолить и продолжать варить до готовности риса. Вода при этом должна вся испариться. Выложить кашу по тарелкам или на большое блюдо. Подать с овощным салатом.
поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Надежда
Надежда
9 лет назад

У меня получилось очень вкусно! Спасибо большое!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
9 лет назад
Надежда ,

На здоровье!

Таточка
Таточка
10 лет назад

Спасибо, многие Ваши рецепты сохранила себе. А такой рецепт хотела найти давно.