Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Машкичири (каша из маша и риса)

Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
3632 ed4 square100
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это довольно популярное узбекское блюдо. Может быть оно и вам понравится.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

масло растительное (оливковое или подсолнечное) - 3-4 ст ложки
лук - 1 крупная луковица
маш - 100 г (маш - это фасоль золотистая)
морковь - 1-2 шт
рис длиннозерный - 100 г
зира - 1/2 чайной ложки
смесь пяти перцев - по вкусу
масло сливочное - 50 г
барбарис - 1 чайная ложка
соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
62682 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Эту кашу надо готовить в казанке или другой толстостенной посуде. Морковь нарезать соломкой, обжарить в сильно раскаленном оливковом (если не добавить сливочное масло, то получися постное блюдо) масле, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Заправить специями (барбарис, зира, перец). Засыпать перебранный, промытый маш (это мелкая светло-зеленая фасоль со специфическим вкусом). Если не найдете маш, попробуйте заменить его зеленой чечевицей (вкус, конечно, изменится, но тоже будет интересно). Залить кипятком (на 1,5-2 см выше уровня маша) и варить на очень слабом огне до тех пор, пока оболочка маша не начнет лопаться. Тогда добавить промытый рис, долить кипятка, посолить и продолжать варить до готовности риса. Вода при этом должна вся испариться. Выложить кашу по тарелкам или на большое блюдо. Подать с овощным салатом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
20.06.2011 14:35:22

У меня получилось очень вкусно! Спасибо большое!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
03.07.2011 16:00:24
Надежда ,

На здоровье!

Таточка
Таточка
24.02.2010 23:14:43

Спасибо, многие Ваши рецепты сохранила себе. А такой рецепт хотела найти давно.