Французский яблочный пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный,нежный и сочный пирог.А если учесть простоту исполнения он наверняка станет частым гостем на вашем столе.Нашла лет пять назад в "Избушке" от LeviNa.Советую попробовать этот изысканный пирог. Извиняюсь за фото-первый раз...Слово редактора
Французский яблочный пирог — отличное решение для чаепития! Этот десерт особенно актуален в сезон сбора яблок — с сентября по ноябрь. Вы можете экспериментировать с сортами яблок: кислые придадут пирогу яркость вкуса, а сладкие — дополнительную сочность. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе, а для любителей насыщенных вкусов можно добавить шарик ванильного мороженого. Простой рецепт позволит радовать себя и близких вкусным десертом без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука10г
- сахар8г
- молоко6мл
- масло растительное4ст. л.
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1
- яблоки4шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории1148кКал47.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
*Татьяна*
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
А
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала почистим и порежем яблоки на тоненькие пластинки.Чтоб не потемнели можно сбрызнуть лимонным соком,я не делала,т.к.использовала зеленые яблочки,которые и за полчаса не попытались темнеть. Муку с разрыхлителем просеять,добавить сахар.Затем в порядке очереди вливаются молоко и масло,добавляем яйца и все перемешиваем венчиком до состояния густой сметанки.Просеивание муки с разрыхлителем обогащает тесто воздухом, делая пирог более пышным. Для лучшего вкуса можно добавить щепотку ванильного сахара. - Шаг 2
форму(у меня разъемная d 24) застелить бумагой для выпечки,вылить туда наше тесто.Сверху побросать порезанные яблочки.Поставить выпекать в нагретую до 180 гр. духовку на 25-30 минут до золотистого состояния нашего пирога(форму брать высокую,пирог хорошо поднимается).Чтобы тесто не прилипало, смажьте бумагу для выпечки тонким слоем масла. Следите, чтобы яблоки были равномерно распределены по поверхности теста — так они пропекутся равномерно. - Шаг 3
Где-то за 5-10 минут до готовности пирога начинаем делать нашу восхитительную заливку:растопить масло,добавить к нему сахар и тщательно перемешать.Когда наша маслянная масса немного остынет добавляем перемешанные яйца и хорошенько размешиваем.На последнем этапе можно факультативно добавить зерна ванили или ликер по выбору(в этот раз не добавляла)и заливаем этой красотой наш пирог.Для более нежной текстуры заливки взбивайте яйца отдельно до лёгкой пены, а затем аккуратно введите в остывшую масляно-сахарную смесь. Ванильный экстракт — хорошая альтернатива зёрнам ванили. - Шаг 4
Выпекаем еще 25-30 минут до золотисто-бронзового цвета нашего пирога.Готовность пирога можно проверить, слегка надавив на поверхность — она должна пружинить и не оставлять вмятин. Следите, чтобы заливка не подгорела. - Шаг 5
Немного охладив пирог,освобождаем его от бумаги,режем и подаем с любимым чаем. Необыкновенно вкусный чуть влажный и ароматный пирог. PS: От количества заливки зависит структура и вкус пирога,здесь он получился более пропитанным за счет полуторной порции заливки,будто яблочки в нежном креме:) Одним словом-вкуснятина!Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой или украсить свежими ягодами — это добавит эстетики и лёгкого контраста вкуса.
На заметку
Французский яблочный пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус яблок. Храните остатки пирога в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или цедры лимона.Оценить574
0
Комментарии
23Спасибо за рецептик, Лёлечка!
очень просто и легко, но очень-приочень вкусно - в этом и прелесть! Молодчинка!!!
Лёля!У меня сегодня запланирован Ваш пирог...отчитываюсь(последние два фото до заливки и после).Я тоже сахар везде уменьшаю,т.к.много пеку.И попробую в следующий раз поменьше масла в заливку,пирог у меня прямо как во фритюре шкворчал!Я боялась,что очень жирный будет,ну ничего-масло впиталось и было вкусненько!Спасибо за новый для меня рецепт!Только я разрыхлителя 1,5 ложечки добавила,т.к.у нас его продают в пакетиках по 30гр(думаю,у Вас меньше)...
Всем огромное спасибо за отзывы и голоса.Очень волновалась,надо ли выставлять рецепт,тут собрались такие асы в приготовлении вкусностей,вдруг пирог покажется простеньким и неинтересным.Но думаю,что еще несколько дежурных и простых рецептов вам придутся по душе:) Еще раз-спасибо и сладкой всем жизни)))
Испекла!)Действительно,вкусный пирог получился,а главное,быстро,что я очень ценю:).Фото,к сожалению, сделать не успела-пирог быстро исчез:).Спасибо за рецепт!