Пирожки с вкусом пиццы (из ленивого дрожжевого теста)

Масло(или маргарин) нарезать кубиками.

Дрожжи растворить в теплом молоке.

Муку растереть с маргарином до состояния крошки. В мучной смеси сделать колодец, вылить туда дрожжи с молоком,добавить сметану и соль.

Замесить тесто.Оно должно быть мягким,отставать от стенок посуды и слегка липнуть к рукам.Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1час (можно и на ночь и на следующий день испечь).

Пока тесто отдыхает в холодильнике,приготовим начинку. Сыр натрем на крупной терке.

Ветчину нарезать кубиками, зелень тоже нарезать.

Теперь достаем тесто из холодильника,разделим его на 4части.

Берем 1 часть (а остальное тесто опять в холодильник), раскатываем в пласт толщиной около 1 см,делим на квадраты 10х10 см (можно и меньше, чтобы пирожок был на один укус, я делала маленькие)

Выкладываем ветчину,зелень.

Сыр...

И начинаем лепить:Собираем противоположные уголки и хорошо защипываем.

Затем хорошо защипываем все швы(тесто очень податливое,мягкое и хорошо лепится).Выкладываем пирожки на портивень,выстланный бумагой,смазывать бумагу не надо.

Выпекаем до румяной корочки (15-20 минут) при температуре 170 градусов.Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом.Накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.И все!Можете приступать к дегустации:) Приятного вам аппетита!

И еще я испекла пирожки с творогом и с тыквой.Эта начинка жидковатая и тесто надо раскатывать чуть потолще.И форму сделала другую-треугольник.Из теста скатать валик,разрезать на кусочки,раскатать круглые лепешки,на середину фарш,защипать до середины,затем противоположный край лепешки за серединку присоединить к центру и защипать швы треугольничка.

Получается вот так.

и вот такой пирожок получается.Его печь лучше швом вниз,что бы начинка не подтекла.