Шампиньоны в беконе на гриле — закуска за 15 минут
Описание рецепта
Этот рецепт у меня в закладках давно — взяла из американского Taste of Home и с тех пор готовлю его каждый раз, когда выбираемся на мангал. Мы с мужем съедаем всё сами, пока дети занимаются своими делами: им эти вкусы пока не интересны. Бекон снаружи поджаривается до лёгкого хруста, а гриб внутри остаётся мягким и сочным. Смазываете соусом — и всё, больше ничего не нужно. Готовится быстро, продукты простые, а результат каждый раз одинаково хорош.Слово редактора
Сочные шампиньоны, обёрнутые полоской бекона и смазанные соусом, — простая закуска для гриля или мангала. Бекон при жарке карамелизуется снаружи, а гриб внутри остаётся сочным. Подходит для любой компании: количество порций легко масштабировать. Рецепт из американского журнала Taste of Home.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны24шт.
- соус1стакан
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории1479кКал61.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Каждый шампиньон завернуть в полоску бекона и закрепить зубочисткой.Зубочистка нужна, чтобы бекон не разворачивался при переворачивании. - Шаг 2
Нанизать грибы на металлические или деревянные шампуры.Деревянные шампуры предварительно замочите в воде на 20–30 минут, иначе они начнут гореть. - Шаг 3
Смазать каждый гриб соусом со всех сторон.Соус можно нанести дважды: перед грилем и за пару минут до готовности — так вкус насыщеннее. - Шаг 4
Шаг 4Разогреть гриль. Готовить грибы на среднем огне, периодически переворачивая, около 10–15 минут — до готовности бекона.Ориентируйтесь не на время, а на внешний вид: бекон должен подрумяниться и чуть хрустеть по краям.
На заметку
Подавайте сразу с гриля — горячими, прямо на шампурах. Хранить не имеет смысла: греть повторно бекон теряет текстуру. В этом рецепте соус работает как маринад и глазурь одновременно — выбирайте кисло-сладкий барбекю или острый чили. Больше идей для гриля с пошаговыми фото ищите в похожих рецептах на сайте.Оценить547
0
Комментарии
22Спасибо за рецептик=) +5
Алечка, спасибо за рецепт! Очень вкусные и необчные грибочки получились! У меня не оказалось соуса барбекю, поэтому использовала кетчуп. Но вкус бекона с шампиньонами - это волшебно!!! СПАСИБО!!!
Запись в КК +5
Отменная закуска!!!
Хорошая закуска! обязательно попробую!