Запечённая картошка со свининой под сырной корочкой
Описание рецепта
Картошка, мясо и сыр на одном противне — и через 40 минут ужин готов. Без лишней посуды, без суеты.Слово редактора
Блюдо на одном противне: картофельная соломка с луком, стейки свинины и расплавленный сыр, смешанный с майонезом. Прованские травы дают аромат, сыр — румяную корочку. Готовится без предварительной обжарки, всё сразу отправляется в духовку. Подходит для будничного ужина, когда времени мало, а накормить нужно всю семью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- свинина1кг
- сыр твердый300г
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки259г287.78% от дневной нормы
- Жиры301г376.25% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории4466кКал186.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель очищаем, нарезаем соломкой, притрушиваем прованскими травами.Соломка толщиной около 5 мм пропечётся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на противень. Поверх лука распределяем картофельную соломку.Лук кладите на дно — он даст сок и не даст картошке прилипнуть.
- Шаг 3Шаг 3Мясо нарезаем стейками, солим, перчим и кладём поверх картошки.Стейки лучше нарезать одинаковой толщиной, около 1–1,5 см, чтобы мясо не пересохло.
- Шаг 4Шаг 4Сыр трём на тёрке, смешиваем с майонезом и выкладываем поверх мяса.Можно добавить немного горчицы в сырно-майонезную смесь — вкус станет острее.
- Шаг 5Шаг 5Выпекаем при 180 °C около 40 минут — до румяной корочки.Проверьте готовность зубочисткой: картошка должна протыкаться без усилий.
На заметку
Подавайте прямо с противня, разложив порции лопаткой — так сохраняются слои. По этому рецепту блюдо хранится в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке, а не в микроволновке — корочка останется. На фото видно, что слои хорошо держат форму. Вместо свинины можно взять куриное филе — тогда сократите время выпекания до 30 минут.Оценить521
0
Комментарии
2эх вкуснотень этим блюдом и займусь с меня голос
Быстрый ужин - это хорошо! Голосую