Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из трески с мидиями

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

Юлия Высоцкая

31 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный суп из Ливорно

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Финский суп из форели и морепродуктов

Юляшка

11 февраля 2012

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Форель (свежая, небольшая рыбка) — 1 шт

Морепродукты (ассорти) — 300-400 г

Имбирь (корень, 5 см) — 1 шт

Помидор (средний) — 3 шт

Картофель (средний) — 4 шт

Перец болгарский — 2 шт

Лук-порей (стебель, 5 см) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Каперсы (маринованные, по желанию) — 150 г

Сливки (10% или 15%) — 150 г

Сыр плавленый (типа "Виола") — 200 г

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 3 ст. л.

Чеснок — 3 зуб.

Лавровый лист (небольшие листики) — 3 шт

Смесь перцев (молотая или просто черный молотый перец) — 1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Разделать рыбку, хвост удалить, голову оставить для навара. Укладываем кусочки рыбы в воду, добавляем лавровый лист, головку репчатого лука, специи по вкусу.

На весь экран

# шаг 2/3

Процеживаем готовый бульон. Добавляем картофель, каперсы, чеснок, лук-порей, морковку, имбирь, морепродукты.

На весь экран

Доводим картофель и коренья до полуготовности, добавляем помидоры, перец болгарский и зелень(много). Разбираем вареную форель, добавляем кусочки в суп. В конце добавляем плавленый сыр и сливки(немного)

поделиться фото

3.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мисо-суп с тофу и морепродуктами

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт супа мисо, на этот раз более классический.

Güiña

27 июня 2021

Рецепт месяца

Мукека (бразильский рыбный суп с креветками)

vicky

23 июля 2020

Рецепты

Уха из головы и хвоста

Бывает ситуация, когда для полноценной ухи не хватает рыбы. Например, вы купили замечательных свежих маленьких судачков, которые очень просто готовятся. Их всего лишь надо разделать на филе, вытащить