Рубленные рыбные котлеты +рецепт соуса.
Описание рецепта
Обязательно сделайте соус к котлетам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хек филе300г
- морской язык филе300г
- яйца куриные1шт.
- соус табаско0.5ч. л.
- майонез100г
- сметана100г
- горчица1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- петрушкапо вкусу
- лимоныпо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории1483кКал61.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и сельдерей нарезала мелко кубиками.Потушила до готовности на оливковом масле.Остудила.
- Шаг 1
Филе зачистила от костей и нарезала кубиками,средними.
- Шаг 2
К рубленной рыбе добавила:лук с сельдереем,яйцо,рубленную зелень,батон(отжала от молока),табаско,соль,перец.Тщательно вымешала.
- Шаг 3
Сформовала круглые котлетки,обваляла их в панировочных сухарях.И поставила на 20 мин в холодильник.
- Шаг 4
Обжарила на сковороде по 5-6мин,с каждой стороны.
- Шаг 5
Пока котлеты остужались в холодильнике,сделала соус. Для этого смешала майонез со сметаной.Корнишоны и каперсы мелко измельчила.К сметане с майонезом добавила измельченные карнишоны,каперсы,горчицу,соус табаско,лимонный сок.Тщательно перемешайте.Поставьте в холодильник.
- Шаг 6
Все!Приятного аппетита!