Творожники с изюмом, запечённые в аэрогриле
Описание рецепта
Мягкие внутри и с аппетитной корочкой снаружи — такие творожники у меня исчезают со стола раньше, чем остывают.Слово редактора
Творожники с изюмом — классика домашнего завтрака. Основа — творог, манная крупа, мука, яйца и сахар; изюм добавляет сладость и текстуру. В отличие от жареных сырников, эти запекаются в аэрогриле: снаружи румяная корочка от желтка, внутри мягкая творожная середина. Подходят детям и взрослым, хороши со сметаной или вареньем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250упаковка
- сахар1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- манная крупа1ст. л.
- изюм2ст. л.
- мука1ст. л.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки8367г9296.67% от дневной нормы
- Жиры4513г5641.25% от дневной нормы
- Углеводы1098г366.00% от дневной нормы
- Калории80065кКал3336.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм залить кипятком и оставить набухать на пять минут, затем откинуть на сито и обсушить.Изюм можно замочить заранее — за 20–30 минут до готовки. - Шаг 2
В творог добавить сахар, яйцо, яичный белок, соль, манную крупу и муку. Хорошо перемешать до однородной массы.Если творог влажный, отожмите его через марлю, чтобы масса держала форму. - Шаг 3
Вмешать в творожную массу обсушенный изюм.Изюм должен быть сухим — лишняя влага не даст творожникам слепиться. - Шаг 4
Сформировать из массы небольшие круглые колобки — будущие творожники.Смочите руки водой или присыпьте мукой, чтобы масса не прилипала. - Шаг 5
Смазать творожники сверху яичным желтком и выложить в аэрогриль. Запекать при 175 °C около 15 минут до золотистой корочки.Следите, чтобы желток покрывал всю верхушку — тогда корочка будет равномерной. - Шаг 6
Шаг 6Готовые творожники посыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной или вареньем.Сахарную пудру посыпайте только на готовые горячие творожники — тогда она красиво тает.
На заметку
Подавайте творожники горячими — со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в аэрогриле или духовке при 150 °C пять минут. Этот рецепт с фото легко адаптировать: изюм можно заменить курагой или вяленой клюквой. Манку при желании берите в чуть меньшем количестве — творожники выйдут нежнее.Оценить510
0