Запеканка из тыквы с рисом, яблоками и изюмом
Описание рецепта
Тыква, яблоко и молочная каша в одной форме дают неожиданно цельный вкус — немного сладко, чуть пряно от корицы, мягко. Такая запеканка хороша и тёплой с утра, и холодной на перекус.Слово редактора
Запеканка из тыквы с рисом — простой запечённый десерт, в котором молочная рисовая каша соединяется с обжаренной тыквой, яблоками, изюмом и корицей. Слои укладываются в форму и запекаются до готовности. Подходит для завтрака или лёгкого ужина, хорошо сочетается со сметаной или натуральным йогуртом. Яблоки можно взять кисло-сладкие — они дают хороший баланс с тыквой.Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории759кКал31.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить рассыпчатую рисовую кашу на молоке.Каша должна быть достаточно густой — жидкая растечётся при запекании. - Шаг 2Шаг 2Тыкву почистить и порезать кубиками. Яблоко порезать пластинами.Тыкву берите мускатную или хоккайдо — они слаще и мягче после жарки.
- Шаг 3Шаг 3Тыкву с яблоком слегка обжарить на сливочном масле.Жарьте на среднем огне около пяти минут, чтобы кусочки схватились, но не разварились.
- Шаг 4Шаг 4Изюм перебрать и вымыть.Изюм можно замочить в кипятке на десять минут — станет мягче.
- Шаг 5Шаг 5Форму смазать сливочным маслом. Выложить слоями: тыква с яблоком, сахар с корицей, изюм, рисовая каша. Сверху смазать сливочным маслом.Слои можно повторить дважды, если форма глубокая.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.Готовность проверяйте по румяной корочке сверху — каша должна слегка зазолотиться.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой, нарезав порционными квадратами. Хороша со сметаной или ложкой варенья. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей можно разогреть в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: изюм заменить курагой, яблоко — грушей. Пошаговые фото помогут сориентироваться с толщиной слоёв.Оценить513
0
Комментарии
3очень вкусная запеканочка)) голосую))
Очень ярко и вкусняшно!
А 60гр. риса не мало будет?