+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Шоколадный торт с портером

Шоколадный торт с портером
Шоколадный торт с портером
36542 ed4 square100
Шоколадный торт с портером
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Где-то год назад Денис опубликовал рецепты под названием «Ужин для болельщиков» http://www.edimdoma.ru/recipes/18413 и я тогда подумала, что данный торт хорошо бы вписался в ту компанию☺ Это традиционный десерт можно встретить в пивных Ирландии. Накануне праздника «Защитника Отечества» возможно кому-то пригодится. Вкус у него фантастический, с терпкой ноткой. Одно условие – пиво должно быть отличного качества.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто, понадобятся 2 формы d20см:
110гр размягченного сливочного масла
270гр коричневого сахара
2 яйца
175гр муки
¼ ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды, погасить, к примеру, яблочным уксусом
50гр какао порошка
200мл темного пива (портер)
--------------------------
Крем
110гр сахарной пудры
50гр размягченного сливочного масла
2 ст.л. темного пива
110гр шоколада, содержание какао не менее 50%
25гр грецкого ореха, измельчить
---------------------------
8 половинок грецкого ореха
какао порошок для присыпки

Вам также пригодится
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Торт готовится очень просто и быстро. Духовка разогрета до 180С. В комбайне взбиваем масло с сахаром до пышности, не прекращая взбивать, добавляем по одному яйца. Какао смешиваем с пивом непрерывно помешивая до однородной консистенции. В яично-масляную смесь постепенно добавляем смесь какао, погашенную соду и затем просеянную муку с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 2
Форму необходимо смазать хорошенько маслом и на дно выложить пергамент, который тоже в свою очередь мы смазываем маслом. Выкладываем тесто и отправляем в духовку на 30-35 минут. Коржи должны пропечься и их края отойти от формы. Достаем из духовки и, прежде чем вынуть из формы и перенести на решетку для охлаждения, даем отдохнуть минут 5.
На весь экран
шаг 3
Делаем крем. Взбиваем сахарную пудру с маслом, добавляем пиво и хорошенько вмешиваем до однородности. Шоколад растапливаем на водяной бане. После того как шоколад растопился даем постоять минуты три и соединяем с масляной смесью. Вот уже и крем. Делим его на три части и в одну часть вмешиваем измельченные орехи.
На весь экран
шаг 4
Собираем торт. Коржи промазываем между собой кремом с орехами. Оставшимся кремом обмазываем торт сверху и по бокам, выкладываем сверху половинки ореха и присыпаем какао-порошком. Отправляем на ночь в холодильник.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
wellness
wellness
09.06.2012 17:20:42

Только без обид, но таких тортов нет ни в пабах Ирландии, ни в домах Ирландцев. Есть Porter cake или Guinness cake, но они не имеют ничего общего с вашим тортом. Это просто кексы с изюмом, лимон. цедрой, иногда с миндалем, но без крема.

домохозяйка
домохозяйка
10.06.2012 11:50:03
wellness,

Вы знаете, wellness, мне приятно, что Вы потратили свое время и прочитали мой рецепт:) В независимости от того факта встречался ли Вам данный пирог в пабах Дублина или нет он не перестает быть вкусным;) Тем не менее, я ни в коем случае на Вас не обижаюсь и даже наоборот, я благодарю Вас за внимание 👍

wellness
wellness
10.06.2012 19:52:51
домохозяйка,

Рада, что не обидела flower! Конечно жаль, что у нас таких тортов не продают (я так полагаю что ваш торт - американский вариант с ирландскими мотивами). В Ирландии с кондитерскими полный провал! Все торты с мерзким маслянистым кремом. Все что у нас есть - Cheesecake (Lemon/strawberry), Banana toffee cake, Black forest and Sponge and fresh cream cake. "Весело", правда? Все это такая гадость! Хорошо, что я торты не ем :) Хотя в Испании с этим делом еще хуже pooh_lol!

Елена Широких
Елена Широких
14.02.2012 01:43:21

Марина,рада видеть!:) Да еще с таким оригинальным тортом! Класс!:)

домохозяйка
домохозяйка
14.02.2012 16:15:44
Елена Широких,

Елена, спасибо Вам!

mademoiselle
mademoiselle
13.02.2012 23:14:02

Рада опять видеть ваши рецепты =)

домохозяйка
домохозяйка
14.02.2012 16:15:28
mademoiselle,

Спасибо огромное!

Lyudmilae
Lyudmilae
13.02.2012 21:13:31

Мариночка, как необычно! Я там, где интересно))) 5+1, конечно!

домохозяйка
домохозяйка
14.02.2012 16:15:13
Lyudmilae,

Людмила, спасибо! Рада тебя видеть!

Lyudmilae
Lyudmilae
15.02.2012 23:24:06
домохозяйка,

Мариша, я тоже очень рада тебя видеть! Не пропадай надолго, ладно?

домохозяйка
домохозяйка
16.02.2012 09:05:13
Lyudmilae,

Договорились;)

oliftira
oliftira
13.02.2012 20:04:44

ух-ты! серьёзный тортик!!!!

домохозяйка
домохозяйка
14.02.2012 15:12:08
oliftira,

Я на него с того года "замахивалась", вот теперь была репетиция перед тем как свекру испечь, он же у нас полковник и мы его праздник всегда семейно отмечаем;)

Показать еще комментарии