Куриная паста кармелы (carmela's chicken rigatoni)
Описание рецепта
Рецепт искался на просторах интернета после посещения ресторанчика Romano's Macaroni Grill. Уж очень мне нравилось их меню и это блюдо было одним из любимых. Не могу найти фотографию с пастой, только на стадии соуса. Делала с несколькими видами пасты, но с ригатони получается удачнее всего.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе350г
- базилик2ч. л.
- вино белое170мл
- сливки500г
- паста700г
- пармезан50г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории1116кКал46.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нагреть сотейник. Добавить масло, грибы, порезанную на кусочки курицу, базилик, лук, соль и перец. Прогревать минуту-полторы.
- Шаг 2
Добавить вино, прогревать еще минуту. Добавить сливки, довести до кипения на большом огне.
- Шаг 3
Заранее отваренную пасту поместить на 10 секунд в кипящую воду (либо угадать с моментом ее готовности), откинуть.
- Шаг 4
Добавить пасту в сотейник. Перемешать (если умеете - подбрасывать для перемешивания пасты и соуса). Добавить пармезан и помешивать до растворения пармезана в соусе.
- Шаг 5
Подавать со свежей петрушкой.