Торт"башня"

14 апреля 2026

Время приготовления

shema-35Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

shema-35Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

ленту можно убрать или оставить при подачи.

Слово редактора

Торт «башня» — оригинальное и эффектное десертное блюдо, которое точно впечатлит ваших гостей. Благодаря сочетанию шоколадного коржа и нежнейшего суфле, торт получается насыщенным и воздушным. Вы можете экспериментировать с декором: например, добавить свежие ягоды или шоколадную стружку. Такой торт станет отличным украшением праздничного стола и порадует любителей шоколадных десертов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо4шт.
сахар6ст. л.
мука4ст. л.
какао2ст. л.
желатин25г
масло сливочное200г
коньяк1ст. л.
кофе растворимый1ч. л.

Пищевая ценность

Белки70г
77.78% от дневной нормы
Жиры194г
242.50% от дневной нормы
Углеводы247г
82.33% от дневной нормы
Калории3061кКал
127.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ксения

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Взбить в крепкую пену яйца с сахаром постепенно добавить какао и муку испечь корж. Желатин распустить на малом огне. Масло взбить добавить сгущёнку,коньяк,кофе,желатин.Убрать в холод но чтоб не схватился. Корж разрезаем выкладываем суфле и присыпаем обжаренными рубленными орехами, смазывая края наклеиваем на бока трубочки и обвязать лентой.Выложить крем на верх торта и посыпаем шоколадом.
При взбивании яиц с сахаром добивайтесь устойчивых пиков — это обеспечит пышность коржа. Какао просейте с мукой, чтобы избежать комков. Для суфле используйте охлаждённое, но не застывшее масло — так ингредиенты лучше объединятся.

На заметку

Готовый торт «башня» лучше всего подавать охлаждённым — так суфле сохраняет текстуру. Храните торт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более насыщенного аромата можно увеличить количество коньяка до 2 столовых ложек, но следите, чтобы суфле не стало слишком жидким.

Оценить319

shema-35