Салат «Клубничка» с рукколой и ягодной заправкой
Описание рецепта
Сочная клубника с горчичной заправкой — неожиданно, но очень вкусно.Слово редактора
Лёгкий летний салат из рукколы и свежей клубники с необычной заправкой: половину ягод взбивают в блендере с растительным маслом, горчицей и уксусом. Получается кисло-сладкий соус с ягодным ароматом. Подойдёт как самостоятельный обед или гарнир к птице и мягким сырам. Готовится за несколько минут и не требует термической обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- уксус1шт.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половину клубники взбить в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Посолить и поперчить по вкусу — заправка готова.Используйте нейтральное растительное масло — подсолнечное или оливковое extra virgin. - Шаг 2
Шаг 2Рукколу крупно порвать руками.Рукколу именно рвите, а не режьте: так она меньше темнеет по краям. - Шаг 3Шаг 3Оставшуюся клубнику нарезать тонкими ломтиками.Клубника режется легче, если она чуть охлаждена.
- Шаг 4Шаг 4Соединить рукколу и клубнику, полить заправкой и перемешать.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе руккола быстро обмякнет.
Комментарии
7Романтично и вкусно! Голосую, 8-я.
Лялечка, это просто очаровательно! Начнется сезон клубники - обязательно попробую))) 7-я!
вкусно!
Красиво!
Клубничка зимой... Вкусно! :)