Зимняя «пятиминутка»: малиновый соус с шоколадом
Описание рецепта
Рецепт попался случайно, но прижился сразу: дети едят такой соус ложками прямо из банки. Малина, лимон и шоколад — и через пять минут на столе что-то гораздо интереснее магазинного джема.Слово редактора
Малиновый соус с шоколадом и лимонным соком — простая заготовка, которая готовится буквально за пять минут. Основа — малина, сахарная пудра и шоколад на выбор: чёрный, молочный или белый. Соус универсален: подходит к блинам, творожным запеканкам, просто к творогу. Хранится в банке в холодильнике. Понравится и взрослым, и детям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина300г
- сахарная пудра100г
- лимоны1шт.
- шоколад100г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы204г68.00% от дневной нормы
- Калории1095кКал45.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Малину выложить в кастрюльку.Можно использовать как свежую, так и замороженную малину — предварительно размораживать не нужно. - Шаг 2
Добавить сахарную пудру и выжатый из лимона сок, перемешать.Количество сахарной пудры регулируйте по кислоте ягод. - Шаг 3
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить пять минут, периодически помешивая.Следите, чтобы огонь был небольшим: при сильном кипении соус быстро густеет и может пригореть. - Шаг 4
Шоколад разломать и добавить к малине.Подойдёт любой шоколад — чёрный даст насыщенный вкус, белый сделает соус мягче и слаще. - Шаг 5
Помешивая довести до кипения и выключить огонь.Как только шоколад растворится и соус закипит, сразу выключайте — долгое кипение портит текстуру. - Шаг 6
Шаг 6Соус перелить в банку и охладить в холодильнике.Перед подачей соус можно слегка подогреть или использовать холодным.
На заметку
Готовый соус храните в закрытой банке в холодильнике до пяти дней. Подавайте к блинам, сырникам, творожным запеканкам или просто к творогу. По этому рецепту с фото легко менять шоколад под настроение: чёрный — для насыщенного вкуса, белый — для более нежного. Соус также можно заморозить порционно.Оценить515
0
Комментарии
2какой интересный соус)) забираю и голосую))
Забрала и голосую, спасибо, Оксана! Думаю, с чёрным нам больше понравится:)