Кантуччини (cantucci)

Начнем с того, что смешаем сухие ингредиенты - муку и специи, добавить к ним миндаль.

Отдельно яйца взбить с сахаром до пышной пенки.

Смешать яичную массу и сухую. Если требуется добавить молока, всё будет зависеть от того как вы взобьёте яйцо.

Замесить вот такое тесто.

Сформировать колбаску, поместить на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180-200 градусах.

Через полчаса у нас уже колбаска побольше:)

Порезать и остудить. Укладываем печенюшки на тот же противень, можно на ту же бумагу. И выпекать при 140-150 градусах 15 минут, но не более, чтоб не пересохли и не превратились в камень. Дать им остыть при комнатной температуре, не снимая с противня.

Приятного аппетита!