Финики с миндалём и беконом: закуска на шпажках
Описание рецепта
Такие закуски исчезают со стола раньше, чем успеваешь их разложить. Сладкий финик, чуть хрустящий миндаль внутри и солоноватый бекон снаружи — контраст простой, но работает безотказно. Готовлю их, когда нужно что-то небанальное и быстрое: три ингредиента, сковорода, шпажки — и всё готово за четверть часа.Слово редактора
Финики с миндалём и беконом — небольшая закуска, в которой сочетаются сладкое, солёное и хрустящее. Внутрь финика вместо косточки помещают жареный миндаль, затем оборачивают беконом и обжаривают на сковороде без масла. Подают на шпажках. Подходит к фуршетному столу, в качестве закуски к вину или как необычное дополнение к мясной нарезке. Готовится быстро — вся работа занимает около 15 минут.Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории1060кКал44.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Обжарить миндаль на сухой сковороде или в микроволновой печи около одной минуты до лёгкой золотистости.Если используете микроволновую печь, выкладывайте миндаль в один слой и следите: орехи быстро начинают гореть. - Шаг 2
Вынуть из фиников косточки и вставить внутрь каждого по одному жареному миндальному ореху.Косточку удобно вынимать небольшим ножом — аккуратно разрезав финик вдоль с одной стороны. - Шаг 3
Нарезать бекон полосками, достаточными, чтобы обернуть финик по кругу.Берите полоску бекона такой длины, чтобы она перекрывала себя на один сантиметр — тогда не развернётся при жарке. - Шаг 4Шаг 4Обернуть каждый финик полоской бекона.Бекон лучше держит форму, если класть шов вниз с самого начала.
- Шаг 5Шаг 5Обжарить фаршированные финики на сковороде без масла несколько минут, переворачивая, до румяного бекона.Сковорода должна быть хорошо разогрета: бекон сразу прихватится и не будет прилипать.
- Шаг 6Шаг 6Наколоть на шпажки и украсить по желанию.Шпажки можно предварительно замочить в воде на пять минут, если планируете подавать закуску горячей прямо со сковороды.
На заметку
Подавайте сразу после жарки — горячими, пока бекон хрустит. На шпажках смотрятся аккуратно и удобно берутся руками. Хранить готовую закуску не стоит: финик размягчается, а бекон теряет хрустящую корочку. По этому же рецепту можно попробовать начинку из грецкого ореха или пекана — вкус будет чуть более горьковатым. Пошаговое фото помогает точно оценить нужную степень румяности бекона.Оценить535
0
Комментарии
9очень необычно)) люблю такие сочетания)) голосую))
Интересненько!!! 7-я буду:)
Очень интересно! Голосую!
5-й голос!Оригинально ! надо попробовать такое сочетание:)
Очень стильно оформлено, Катерина! Жаль, что так мало голосов! :((