Морской коктейль на чипсах с сыром и яйцом
Описание рецепта
Эта закуска смотрится особенно эффектно, если вы украсите ее свежей зеленью) Готовится буквально за полчаса, поэтому спасает, когда гости уже на пороге, а закуски ещё нет. Попробуйте заменить чипсы тарталетками — получится изящнее для праздничного стола.Слово редактора
Холодная закуска на хрустящей основе из чипсов: отварной морской коктейль соединяется с тёртым сыром, яйцом и свежим огурцом, а заправка из майонеза с горчицей связывает все компоненты. Технику легко варьировать — вместо чипсов подойдут тарталетки или крекеры, а морской коктейль можно заменить креветками или крабовыми палочками. Свежая зелень и кресс-салат добавляют яркости и лёгкой горчичной нотки, делая подачу более нарядной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- коктейль морской200г
- огурцы0.5шт.
- яйца куриные1шт.
- сыр30г
- зелень2веточка
- горчица1ст. л.
- чипсы0.5упаковка
- соль1щепотка
- лимонный сок1ч. л.
- кресс-салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории642кКал26.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морской коктейль разморозить. Бросьте в кипящую воду и варите 5 минут с солью и лимонным соком. Откиньте на сито и остудите.Не переваривайте морепродукты — от долгой варки они становятся резиновыми, пяти минут обычно достаточно. - Шаг 2
Яйцо отварите и натрите на терке. Мелко нарежьте морепродукты, также мелко порубите укроп.Яйцо удобно натереть заранее и остудить, чтобы начинка не стала тёплой и не потеряла форму. - Шаг 3
Огурец нарежьте мелким кубиком.Огурец лучше слегка отжать от лишней жидкости, чтобы закуска не получилась водянистой. - Шаг 4
Натрите сыр на мелкой терке.Используйте твёрдый сыр — он не даст начинке расплыться и держит форму на чипсах. - Шаг 5
Смешайте все ингредиенты с солью, перцем, майонезом и горчицей.Пробуйте горчицу постепенно: она разная по остроте, и легко переборщить с резкостью вкуса. - Шаг 6
Выложите закуску на чипсы и украсьте свежим кресс-салатомВыкладывайте начинку непосредственно перед подачей, иначе чипсы быстро размокнут. - Шаг 7
А кресс-салат я выращиваю на подоконнике сама)))Кресс-салат можно заменить обычным салатом или петрушкой, если такого под рукой не нашлось.
Комментарии
23Римма у тебя прекрасная закуска, а кресс-салат я тоже обожаю!
Голосую 28-я за"морское"удовольствие!
Римма, какой салатик весёленький! Прям лето у тебя на подоконнике:) Закуска хороша, беру и голосую, 25-я:)
замечательно!С праздником влюбленных, поздравить Вас спешу, побольше улыбаться, Вас в этот день прошу!
Красота! С удовольствием угостилась!)) Голосую 20-я) С праздником, Риммочка!