Тёплая закуска из чечевицы с карамелизованным лучком и кукурузой.
Описание рецепта
Я поклонница чечевицы.Попробовала на этот раз её познакомить с кукурузой.Мне очень понравилось это сочетание!Да ещё карамеливанный лук добавляет свою нотку!Пармезан и ложечку сметаны сверху-ОЧЕНЬ ВКУСНО!Слово редактора
Тёплая закуска из чечевицы — отличное решение для сытного перекуса или дополнения к основному блюду. Чечевица, богатая белком и клетчаткой, прекрасно сочетается с сочной кукурузой и карамелизованным луком — такая комбинация придаёт закуске интересную текстуру и глубину вкуса. Подавайте закуску с ломтиками свежего хлеба или используйте как намазку для тостов. Это блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется чего-то тёплого и питательного.Пищевая ценность
- Белки284г315.56% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы1979г659.67% от дневной нормы
- Калории12123кКал505.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
чечевицу залить холодной водой и варить до готовности.Не солить! В сливочно-растит.масле спассеровать нарезанный лук,добавить 1ст.л.сахара и ещё подержать 5 минут на тихом огне(до золотистого цвета).Посолить чуть и поперчить.Добавить к луку кукурузу на 3 мин перемешивая. Соединить кукурузу с луком с отваренной чечевицей и мелко порезанной зеленью(не много),посолить поперчить и перемешать.Выложить порцию на блюдо,на пару сек. прогреть в микроволновке.Посыпать тёртым сыром и положить ложечку сметаны!ммм!При варке чечевицы следите, чтобы вода слегка покрывала её — так она приготовится равномерно. Для карамелизации лука используйте сковороду с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Кукурузу добавляйте, когда лук станет золотистым и сладким, — это подчеркнёт вкус закуски.
На заметку
Закуска хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке или на сковороде, добавив немного сметаны для сочности. Для более насыщенного вкуса попробуйте заменить сметану на греческий йогурт — закуска будет чуть кислее, но не менее аппетитной.Оценить519
0
Комментарии
7мне такое по вкусу)) голосую))
И я на салатик!
Очень вкусный и стильный рецепт, взяла на заметку, спасибо большое! И голосую.
Танюша, чудесно!
2-ая:)