Вертута с творогом и зеленью
Описание рецепта
Вертута (молд. vertuta) — рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Начинки используются самые разнообразные...Мясо, брынза, творог, мак, орехи, изюм и т.д. на ваш вкус.
Пищевая ценность
- Белки10061г11178.89% от дневной нормы
- Жиры5510г6887.50% от дневной нормы
- Углеводы1425г475.00% от дневной нормы
- Калории97447кКал4060.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из муки, взбитого яйца, соли и слегка подогретых масла и воды замесить тесто. Полученное тесто скатать в шар, накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы предохранить поверхность от высыхания, и дать тесту расстояться в течение 25~30 мин.
- Шаг 2
готовим начинку: творог растереть с яйцом и смешать с мелко порезанной зеленью.
- Шаг 3
Разделить тесто на несколько частей.Раскатать из теста пласт размером 50х30см. Желательно тесто не раскатывать, а растягивать руками в стороны. Размеры пласта теста могут быть и больше - чем тоньше будет растянуто тесто, тем лучше.
- Шаг 4
На тесто нанести ровный слой начинки. Завернуть в виде рулета. Рулет свернуть спиралью так, чтобы край пласта теста находился внизу.
- Шаг 5
Рулет уложить на противень, смазать верх взболтанным яйцом и выпечь в духовке до готовности ~30-40 минут. После выпечки смазать пирог сливочным маслом.
- Шаг 6
Из указанного кол-ва ингредиентов получается 2 вертуты!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Комментарии
15🌺🌺🌺🌺🌺
Огромное спасибо всем за голоса и отзывы!))Рада, что рецепт приглянулся!
42-я за вертуту :)
Голосую 36-я за ВЕРТУТУ...ой,две ВЕРТУТЫ)))
голосую! я в таком варианте банницу делаю