Салат с крымским луком и пармезаном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Один из самых любимых салатов в нашей семье. До смешного простой, но всегда такой вкусный и универсальный...Слово редактора
Салат с крымским луком и пармезаном — отличное решение для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Крымский лук с его сладковатым вкусом прекрасно сочетается с пикантной заправкой на основе мёда и горчицы, а пармезан добавляет сытности и насыщенности. Такой салат можно разнообразить, добавив к микс-салатам спелые помидоры или авокадо. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр30г
- мед2ч. л.
- горчица2ч. л.
- оливковое масло20мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить микс салатов... - Шаг 1
Крымский лук порезать тонкими полукольцами и добавить к миксу салатов...Тонкие полукольца лука лучше раскроют свой вкус и не будут доминировать в салате. Если лук слишком острый, замочите его в холодной воде на 10–15 минут. - Шаг 2
Приготовить заправку: мед, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и соль смешать венчиком для получения однородной гладкой массы...Для более однородной заправки можно сначала смешать мёд с горчицей, а затем постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать. Лимонный сок добавит свежести и сбалансирует сладость мёда. - Шаг 3
С помощью овощечистки нарезать Пармезан тонкими слайсами и добавить к салату...Слайсы пармезана должны быть тонкими, чтобы сыр равномерно распределился по салату и быстро растаял при контакте с заправкой, обогащая вкус. - Шаг 4
Залить заправкой и аккуратно перемешать кулинарными щипцами. Подавать сразу же. Приятного аппетита!Аккуратно перемешивайте, чтобы не помять листья салата. Подавайте сразу, чтобы листья не потеряли хрусткость.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как свежие листья могут потерять хрусткость. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Для разнообразия можно заменить пармезан на другой твёрдый сыр, например, грюйер, — вкус салата станет более ореховым.Оценить521
0
Комментарии
9Обожаю листовые салаты с сырами или оливками, а главное со всевозможными интересными соусами! Супер, голосую! А крымский лук - это какой? Красный имеете ввиду? Кстати, микс, судя по картинке, мой любимый)
даже слюньки потекли))вкуснейший салат!
голосуюツツツ
Люблю подобные салаты, очень легкие, а главное полезные! Оксана, спасибо за идею!
Оксана, отличный салат!