Салат с крымским луком и пармезаном
Описание рецепта
Один из самых любимых салатов в нашей семье. До смешного простой, но всегда такой вкусный и универсальный...Слово редактора
Салат с крымским луком и пармезаном — отличное решение для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Крымский лук с его сладковатым вкусом прекрасно сочетается с пикантной заправкой на основе мёда и горчицы, а пармезан добавляет сытности и насыщенности. Такой салат можно разнообразить, добавив к микс-салатам спелые помидоры или авокадо. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр30г
- мед2ч. л.
- горчица2ч. л.
- оливковое масло20мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить микс салатов... - Шаг 1
Крымский лук порезать тонкими полукольцами и добавить к миксу салатов...Тонкие полукольца лука лучше раскроют свой вкус и не будут доминировать в салате. Если лук слишком острый, замочите его в холодной воде на 10–15 минут. - Шаг 2
Приготовить заправку: мед, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и соль смешать венчиком для получения однородной гладкой массы...Для более однородной заправки можно сначала смешать мёд с горчицей, а затем постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать. Лимонный сок добавит свежести и сбалансирует сладость мёда. - Шаг 3
С помощью овощечистки нарезать Пармезан тонкими слайсами и добавить к салату...Слайсы пармезана должны быть тонкими, чтобы сыр равномерно распределился по салату и быстро растаял при контакте с заправкой, обогащая вкус. - Шаг 4
Залить заправкой и аккуратно перемешать кулинарными щипцами. Подавать сразу же. Приятного аппетита!Аккуратно перемешивайте, чтобы не помять листья салата. Подавайте сразу, чтобы листья не потеряли хрусткость.
Комментарии
9Обожаю листовые салаты с сырами или оливками, а главное со всевозможными интересными соусами! Супер, голосую! А крымский лук - это какой? Красный имеете ввиду? Кстати, микс, судя по картинке, мой любимый)
даже слюньки потекли))вкуснейший салат!
голосуюツツツ
Люблю подобные салаты, очень легкие, а главное полезные! Оксана, спасибо за идею!
Оксана, отличный салат!