Блинчики из цельнозерновой муки на молоке
Описание рецепта
Мягкие, тонкие, с лёгким ореховым привкусом — эти блинчики покорили меня с первого раза. Готовлю их для всех, кто любит блины, оладьи и всё в этом духе, но хочет чего-то чуть более душевного и сытного. С мёдом или ягодами уходят моментально.Слово редактора
Блины из цельнозерновой муки — отличная альтернатива классическим блинам для тех, кто следит за питанием. Тесто замешивается на молоке с добавлением воды, что делает блинчики тонкими и нежными. Цельнозерновая мука придаёт характерный ореховый привкус и делает блюдо более сытным. Подойдут для завтрака с мёдом, сметаной или свежими ягодами.Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты хорошенько перемешать.Взбивать тесто венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков цельнозерновой муки. Дать тесту постоять 10–15 минут перед выпечкой — клейковина разбухнет, и блины легче перевернутся. - Шаг 2Шаг 2Смазать сковороду сливочным маслом.Смазывать сковороду перед первым блином, затем достаточно промасливать через каждые 3–4 блинчика.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать на разогретой заранее сковороде.Сковорода должна быть хорошо разогрета на среднем огне, иначе блины прилипнут.
- Шаг 4Шаг 4Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.Переворачивать блинчик, когда края подрумянились и легко отходят от сковороды. Не держать блины слишком долго — цельнозерновая мука быстро темнеет и может горчить.
На заметку
Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая каждый сливочным маслом — так они останутся мягкими. Подавать горячими с мёдом, вареньем, творогом или сметаной. Блины хранятся в холодильнике до 3 дней, разогревать на сковороде или в микроволновке. Этот рецепт с фото поможет приготовить полезный завтрак для всей семьи.Оценить536
0
Комментарии
17Я любитель блинов, оладей, сегодня два раза блинчики готовила, после просмотра рецептов на сайте! :) Голосу, Аля. Особенно оригинально с цельнозерновой мукой.
5 и голос
Аля, отличные блинчики)) и я очень люблю готовить с цельнозерновой мукой)) голосую))
Очень полюбила цельнозерновую муку и теперь часто её на пополам с обычной использую. Бличики получаются чудесные! Голосую за них!
23-я