Блины на молоке и сливках
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Расскажу вам мои секреты приготовления блинов.
Секрет первый — правильно выбрать сковороду. Для жарки блинов нужна сковорода с низкими краями и длинной ручкой, переворачивать блины на такой проще. Одно условие — толстое дно. Не зря наши бабушки для приготовления блинов пользовались чугунными сковородами. Это идеальный вариант.
Секрет второй — для того, чтобы блин не прилипал, сковорода должна быть достаточно раскаленной. В тесто нужно добавить столовую ложку подсолнечного масла, а сковороду перед каждым блином просто смазывать кусочком сала.
Секрет третий — тесто наливается половником (примерно полполовника на один блин), а потом, плавно поворачивая сковородку, нужно равномерно распределить тесто по всей ее поверхности.
Секрет четвертый — совет из старых кулинарных книг, который не повредит даже опытным хозяйкам. Муку надо просеивать в момент приготовления теста прямо в посуду (блинница, миска), в которой приготавливается тесто.
Пищевая ценность порции
464
кКалл
19%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 49 г |
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 мл |
| 200 мл |
| 3 шт. |
| 7 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту7
еще 3
На весь экран
шаг 1/4
Яйца взбить венчиком, добавить сливки.
На весь экран
шаг 2/4
Муку надо просеять прямо в миску, добавлять постепенно по 2 столовые ложки. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Перемешать, затем снова добавить 2 столовые ложки просеянной муки. У меня вышло 7 столовых ложек с горкой.
На весь экран
шаг 3/4
Добавить сахарную пудру. Главное не класть слишком много сахара, иначе блины будут пригорать. Добавить щепотку соли. Затем влить горячее молоко (примерно 80–90°C). Тесто для блинов получается довольно жидким. Еще я добавляю 1 или 2 столовые ложки подсолнечного масла прямо в блинное тесто.
На весь экран
шаг 4/4
Сковорода должна равномерно разогреваться, иначе блины будут плохо прожариваться или подгорать. В идеале подойдет чугунная сковорода.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(119)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Катюша спасибо большое за рецепт,быстро,вкусно,тонко💐
фото прикрепила💖
Татьяна, большое спасибо за отзыв и фото. Какие же это вкусные блины. Я их обожаю 💖 Калорийные, правда 😌 но до чего же вкусные pooh_lol
Катюша, иногда можно себе позволить,тем более их не так уж и много было,но вкусно🌺
Я в процессе выпекания блинов... Это очень вкусно!!! Спасибо Вам за рецепт! Правда, я увеличила немного количество сливок и молока (соответственно, муки тоже) - чтобы порция была побольше. 😌
Настя, спасибо что оставили отзыв))))) Благодарю))))) На Здоровье 😊🌻
Катюша, принимай отчёт! Пекла уже второй раз... потому что вкусно ))) Пекутся быстро и легко, спасибо большое! 💐
Алла, спасибо за отчёт. Рада, что блины понравились!
Катюша спасибо за блинчики,они великолепны😋😋😋,Готовила на масленицу,муж съел за всё за 10мин.)pooh_lolСпасибо огромное !😍😘💐
Кэри, спасибо большое за фото!!!!!!! Блины отличные!!!!!!! У меня муж тоже очень любит такие блинчики. Я, понимаю, что они калорийные (всё таки сливки!!!!!!), но побаловать себя можно. Спасибо!!!
🌺🌺🌺отлично🌺🌺🌺