Курица, запечённая с лимонами и орегано
Описание рецепта
Оооо....какая же она вкусная!! Спешу поделиться этим рецептом с Вами...слов нет - объедение!! Лимон дает курице кислоту и горчинку одновременно, а мясо получается очень сочным и просто тает во рту. Хотела сделать супер красивые фотки, но уже не могли ждать, побыстрому сфотали и побежали обедать))Слово редактора
Целая курица, запечённая с лимонами и орегано, — простое блюдо с выраженным средиземноморским характером. Лимон кладут сразу в три места: дольки под кожу на грудку и бёдра, остаток — внутрь тушки. Это даёт мясу одновременно кислоту и лёгкую горчинку. Подходит для воскресного обеда или любого случая, когда хочется сытного горячего без лишних шагов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1кг
- лимоны2шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки163г181.11% от дневной нормы
- Жиры142г177.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории2011кКал83.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу натереть солью, перцем и орегано снаружи и внутри.Если есть время, натёртую курицу можно оставить на 30 минут при комнатной температуре — так она пропечётся равномернее. - Шаг 2
Лимоны разрезать пополам, от каждой половины отрезать по одной тонкой дольке — всего нужно четыре дольки.Дольки режьте тонко, чтобы легче было заправить их под кожу, не порвав её. - Шаг 3
Шаг 3Две дольки аккуратно засунуть под кожу на грудке, ещё по одной дольке — под кожу на каждом бедре.Кожу отделяйте от мяса пальцами или тупым ножом — осторожно, чтобы не прорвать. - Шаг 4Шаг 4Оставшиеся половинки лимона уложить внутрь тушки. Ножки связать веревкой.Внутрь можно добавить несколько веток свежего орегано или тимьяна, если есть.
- Шаг 5Шаг 5Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить курицу. Поставить в духовку, разогретую до 200 °C, и запекать около 60 минут.Проверьте готовность: сок при проколе бедра в самом толстом месте должен вытекать прозрачным.
- Шаг 6Шаг 6В процессе запекания два-три раза полить курицу выделившимся соком.Поливайте соком каждые 15–20 минут — это даёт золотистую корочку.
- Шаг 7Шаг 7Достать курицу из духовки и дать постоять 10 минут перед подачей.Накройте курицу фольгой на время отдыха — мясо останется горячим и дойдёт до нужной сочности.
На заметку
Готовую курицу подавайте целиком или сразу разделите на порции. Рядом хорошо идут запечённый картофель или простой салат. Оставшееся мясо храните в холодильнике до двух суток — холодным оно тоже вкусно. Больше вариантов запечённой птицы с фото смотрите в похожих рецептах на сайте.Оценить529
0
Комментарии
12ну прелесть. НЯМ😉😋
Интересно, голосую за куру!
Курочка с лимоном неубиенное сочетание! Вкусно, голосую!
вкуснотища!!! аппетитная курица! Лизонька ты мастерица в этом деле! просто и вкусно))) мой голос и забираю в копилочку)
16-я и в КК