Блины запеченные

Пока печем блины,готовится начинка. Для нее сварим печень в подсоленной воде до готовности. Подготовим желтки.

На смеси растительного и сливочного масел обжарим нарезанный лук и чеснок.

Измельчим печень,желтки и лук с чесноком в блендере.

Добавим рис. Регулируйте количество риса по вкусу - я люблю,когда его совсем немного - лишь для пористости начинки.

Выкладываем начинку на блины.

Заворачиваем и складываем.Если гостей в доме нет, убираем в холодильник и запекаем по мере возбуждения аппетита.:)

Для этого смазываем форму для запекания сливочным маслом (можно делать это в небольших керамических порционных формах),выкладываем блины. На каждый блин сверху кладем небольшой узкий кусочек масла и посыпаем тертым твердым сыром.

Запекаем в разогретой до 180градусов духовке 7-10 минут до румяной корочки на сыре.

Приятного аппетита, радостной и душевной Масленицы!:)))