Паштет из семги

14 апреля 2026

Время приготовления

Я :) ЮлияАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Я :) ЮлияАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт где-то откопала моя мама, а она у меня большая охотница до рыбки всякой, готовится блюдо на удивление просто и быстро, а главное получилось очень вкусно.....Попробуйте....

Слово редактора

Паштет из сёмги — отличная идея для лёгкой закуски или завтрака. Нежная текстура и деликатный вкус сделают его хитом на вашем столе. Паштет прекрасно подойдёт для бутербродов, канапе или как начинка для тарталеток. Лимон и яблоко добавят освежающую нотку, а зелень — аромат. Такой паштет можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — он станет ещё насыщеннее. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного острого перца или пряных трав.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры62г
77.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории694кКал
28.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Семгу обжарить на сковороде без масла на среднем огне под крышкой по 3 мин. с каждой стороны, снять с огня и оставить под крышкой еще на 2 мин.(как вариант можно отварить) Остудить и измельчить. Копченую семгу нарезать кубиками как можно мельче. Яблоко очистить от кожуры и тоже порезать очень мелкими кубиками. Мелко порезать лук и укроп.
При обжаривании следите, чтобы сёмга не пересохла — она должна остаться сочной. Если выбираете варку, опускайте рыбу в уже кипящую воду. Мелкая нарезка копчёной сёмги и яблока важна для однородной текстуры паштета
Шаг 2
Шаг 2
Заправка: размягченное сливочное масло смешать со сметаной, лимонным соком, луком и укропом. Добавить семгу. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного дижонской горчицы или измельчённый чеснок. Убедитесь, что сливочное масло хорошо размягчилось — так ингредиенты лучше смешаются
Шаг 3
Шаг 3
Убрать паштет в холодильник на час.
Охлаждение поможет паштету лучше застыть и упростит его подачу. Перед подачей можно украсить паштет мелко нарезанной петрушкой или ломтиками лимона

На заметку

Готовый паштет из сёмги лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Для более нежной текстуры перед подачей можно слегка взбить паштет вилкой. Паштет прекрасно сочетается с тостами, крекерами или свежими овощами — ломтиками огурца и редиса. Для лёгкого цитрусового оттенка можно добавить в паштет немного цедры лимона.

Оценить540

Я :) Юлия