Блинный торт "зебра"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я давно собиралась испечь блинный торт, но всё время откладывала, а тут когда у нас на сайте неделя блинов решила приготовить и свой рецепт. Очень вкусный нежный тортик, почему-то рука сама тянется отрезать ещё кусочек, угощайтесь!Слово редактора
Блинный торт «Зебра» — оригинальное и эффектное лакомство, которое порадует любителей блинов и тортов. Чередование светлых и тёмных слоёв создаёт красивый мраморный узор, отсюда и название. Такое блюдо станет отличным десертом к семейному чаепитию или праздничному столу. Вы можете экспериментировать с начинками: добавить к варенью и орехам сгущённое молоко, крем или фрукты — это сделает торт ещё более изысканным и разнообразным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- вода2стакан
- сахар4г
- сода0.3шт.
- соль1щепотка
- масло растительное50г
- какао2ст. л.
- загуститель для сливок1пачка
- вареньепо вкусу
- орехипо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы136г45.33% от дневной нормы
- Калории1165кКал48.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растворяем в воде соль, сахар, высыпаем просеянную муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто.Просеивание муки обогатит тесто кислородом, сделает его более пышным. Используйте венчик или миксер для однородности. - Шаг 2
Добавляем соду и вливаем в тесто масло.Хорошо размешиваем.Соду можно заменить разрыхлителем — он обеспечит более стабильную текстуру теста. Тщательно размешивайте, чтобы масло равномерно распределилось. - Шаг 3
Смазываем сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и печем блины.Для равномерного распределения масла можно использовать кисточку. Следите, чтобы сковорода была хорошо разогрета — блины не должны прилипать. - Шаг 4
Так же делаем шокоблины только добавляем какао.Какао придаст шокоблинам насыщенный цвет и вкус. Добавляйте его постепенно, чтобы контролировать интенсивность окраски. - Шаг 5
Продолжаем печь шокоблиныЧтобы блины были тонкими и равномерными, регулируйте количество теста и равномерно распределяйте его по сковороде. - Шаг 6
Столько блинчиков получилось, у меня 15 шт. - Шаг 7
Для крема взбиваем всё миксером.Для крема можно использовать сливки с загустителем или другой крем по вкусу, например, сметанный. Убедитесь, что крем достаточно густой, чтобы удерживать слои. - Шаг 8
Выкладываем блины. - Шаг 9
Промазываем кремом.Наносите крем равномерно, используя шпатель или нож, чтобы слои были аккуратными. - Шаг 10
Укладываем сверху одним блинном. - Шаг 11
В блендере измельчаем Кантуччини или бискотти или орехи, я сделала шоколадные кантуччини( ссылка - Шаг 12
Промазываем кремом посыпаем кантуччини. - Шаг 13
Выкладываем опять блины промазываем вареньем. Слои повторяем. - Шаг 14
Сверху намазываем кремом и украшаем. - Шаг 15
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый блинный торт «Зебра» лучше всего подавать, украсив сверху орехами и кокосовой стружкой. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного вкуса можно добавить в прослойку между блинами немного сгущённого молока или сливочного крема.Оценить545
0
Комментарии
16Сделала, обалденный тортик!!!! Только я другой крем сделала! пол банки сгущенки,400 гр. сметаны и 1,5 ст. сахара-очень вкусненько получилось,боялась,что растечется и блины раскиснут,но совсем нет-идеальная консистенция была)))) Готовила очень быстро и на варенье времени не хватило,но вкус не испортило-он получился очень нежным и таял во рту!!!Сверху полила шоколадной глазурью и посыпала миндальными лепестка-ЛЯПОТА.все съели вмиг,даже фоткать нечего было!!👌👌
Чудесный торт Нина!
Хорошо придумала! Голосую 27-я)
Чудесный, блинный тортик! +1
Ниночка, принимайте голос!