Торт «Инфинити» в форме автомобиля — бисквит с масляным кремом
Описание рецепта
Маленький сын попросил на день рождения машину марки Infiniti — в магазине таких не нашлось, зато на столе появился торт. Бисквит пекётся быстро — тонким пластом на противне, буквально за десять минут. Дальше — немного терпения с ножом, и из коржей складывается силуэт автомобиля. Крем из масла со сгущёнкой плотный, хорошо держит форму и не течёт при комнатной температуре. Шоколад и мармелад превращают простую выпечку в настоящий подарок. Именинник точно запомнит такой торт.Слово редактора
Торт «Инфинити» — бисквитный торт в форме автомобиля, собранный из коржей, пропитанных лимонным сиропом и смазанных масляным кремом на сгущённом молоке. Подходит для детского дня рождения, когда нужен эффектный именинный торт. Украшается растопленным шоколадом и мармеладом. Форму автомобиля вырезают из готового бисквита вручную.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить 10 яиц с 10 ст. л. сахара миксером до пышной белой густой пены.Яйца должны быть комнатной температуры — так пена выйдет пышнее и устойчивее. - Шаг 2
Шаг 2Добавить 10 ст. л. муки и быстро перемешать рукой.Муку вводите в три приёма, мешайте лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить пену. - Шаг 3Шаг 3Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать при 180 °C около 8–10 минут.Следите за временем: тонкий бисквит на противне печётся быстро, передержите — будет сухим.
- Шаг 4Шаг 4Готовый бисквит разрезать на части и придать им форму автомобиля.Можно сделать шаблон автомобиля из картона заранее и приложить к остывшему бисквиту как трафарет.
- Шаг 5Шаг 5Пропитать коржи лимонным сиропом.Для лимонного сиропа растворите сахар в горячей воде и добавьте лимонный сок по вкусу — примерно две ст. л. на стакан воды.
- Шаг 6Шаг 6Приготовить крем: размягчённое сливочное масло (650 г) взбить со сгущённым молоком (две банки) до однородности. Смазать коржи кремом и собрать торт.Масло для крема должно быть мягким, комнатной температуры, иначе крем расслоится.
- Шаг 7Шаг 7Растопить шоколад и украсить им торт, добавить мармелад по вкусу.Шоколад топите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд, помешивая между ними.
На заметку
Готовый торт уберите в холодильник минимум на два часа — крем застынет и коржи лучше пропитаются. Хранить можно до трёх суток в закрытой форме. Этот рецепт легко адаптировать под любую форму: вырежьте силуэт ракеты, самолёта или цифры. В финальном фото торт выглядит эффектнее, если шоколадные детали нанести кулинарным пакетом.Оценить523
0
Комментарии
3Восьмёрочка,Нина!Жаль,мои мальчишки выросли,а я им такую машинку не испекла)))
голосую!Подскажите,чем так тоненько шоколад наносить?
голос 2-й.