Рыбный салат с гранатом
Описание рецепта
Слово редактора
Рыбный салат с гранатом — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочетание солёной рыбы, сладости яблок и кислинки граната создаёт неповторимый вкус. Салат будет особенно актуален в сезон гранатов — осенью и зимой. Подавайте его как закуску или дополнение к основному блюду. Экспериментируйте с ингредиентами: можно добавить зёрна граната, зелень или изменить соотношение сметаны и майонеза по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- яблоки2шт.
- тунец1банка
- сыр100г
- перец черный молотыйпо вкусу
- сметана50г
- майонез100г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Майонез перемешать со сметаной. Лук мелко нарезать и залить кипятком, чтобы вышла горечь, ополоснуть лук холодной водой и перемешать с 2 ст. ложками смеси майонеза и сметаны, посолить поперчить и уложить на дно блюда.
Чтобы лук был ещё более нежным, можно добавить к нему немного сахара после промывки холодной водой. Смесь сметаны и майонеза сделает его менее резким и добавит кремовости салату.
- Шаг 2
Мякоть рыбы размять вилкой, поперчить и перемешать с 2 ст. ложками заправки, уложить на слой лука. Яйца сварить, охладить, изрубить, заправить 2ст. ложками смеси, посолить и равномерно распределить по рыбе
При разминании тунца вилкой старайтесь не раздавить крупные кусочки — они должны оставаться узнаваемыми в салате. Изрубите яйца как можно мельче — так они лучше распределятся по слою рыбы.
- Шаг 3
Яблоки очистить, натереть на крупной терке и сразу же перемешать с 2 ст. ложками запрвки. Распределить поверх яиц, посыпать тертым сыром. Украсить зернами граната и отправить в холодильник на 3-4 часа. Приятного всем аппетита!!!!
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком перед тем, как добавить заправку. Сыр выбирайте с выраженным вкусом — он хорошо оттенит остальные ингредиенты.
На заметку
Рыбный салат с гранатом лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции — салат будет менее калорийным и приобретёт слегка кисловатый оттенок вкуса.