«Мачанка рыбная» с пухлыми блинами

И снова я к Вам со своим национальным блюдом)) Мачанка – по сути соус или подлива, я так полагаю, что родственно слову макать. Сытное, добротное, невероятно вкусное блюдо! Мачанка и блины – понятия не разделимые. И блины при этом обязательно должны быть пухлые, пышные, солнечные! Рыбная мачанка последовала в нашу семью от бабушки, очень часто она любила, да и любит сейчас, нас ею баловать, когда по выходным собираются дети и внуки. Для нас – это праздничное семейное блюдо. Подавать мачанку следует в общем блюде наряду с тарелкой блинов, накрытых кухонным полотенцем, чтобы они дольше оставались горячими. Каждый берет себе блин и макает, отламывая по кусочку, желающие могут изъять себе на тарелку рыбку из мачанки, полив соусом. Для Масленицы – просто идеально! Как же это смачно!