Свинина с фасолью и сладким перцем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт придумывала по ходу пьесы. В нашей семье очень уважают свинину. Мне кажется, её просто невозможно испортить.Я мясо мариновала и сделала немного острым.Крупная,сладкая фасоль и в придачу сладкий перчик.По моему получилось неплохо.На обед - вкусно и сытно.Слово редактора
Свинина с фасолью и сладким перцем — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Фасоль добавляет сытности и делает блюдо более сбалансированным, а сладкий перец придаёт свежесть и лёгкую сладость. Можно экспериментировать с маринадом, добавляя разные специи — например, паприку или зиру. Подавайте блюдо с хрустящими свежими овощами или лёгким салатом. Такая комбинация мяса и овощей хорошо подойдёт и для праздничного стола.Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории1479кКал61.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину порезать на куски и замариновать на полчаса.Для маринада: порезать чеснок,смешать специи(острый перец у меня сухой)и посолить.Для более глубокого проникновения специй в мясо добавьте в маринад немного растительного масла. Оставьте свинину в прохладном месте, чтобы маринад равномерно распределился. - Шаг 1
Порезать крупной соломкой лук,перец.Мелко порезать базилик.Крупная соломка у лука и перца позволит овощам сохранить текстуру и не развариться при тушении. Базилик лучше добавлять в самом конце, чтобы сохранить аромат. - Шаг 2
Отдельно сварить фасоль.Фасоль можно использовать консервированную — это сэкономит время. Если используете сухую, замочите её заранее, чтобы сократить время варки. - Шаг 3
На разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить мясо,до золотистой корочки.Чтобы мясо не прилипало к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета, а масло равномерно покрывает дно. Обжаривайте без крышки, чтобы образовалась золотистая корочка. - Шаг 4
Вытащить мясо из сковороды и обжарить в том же масле лук.Затем добавить перец.При обжаривании лука и перца следите, чтобы они не подгорели — уменьшите огонь, если овощи начинают темнеть слишком быстро. - Шаг 5
Когда лучок и перчик станут мягкими и слегка золотистыми,вернуть в сковороду мясо.Добавить немножко воды в которой варилась фасоль.При тушении следите за количеством жидкости — она должна медленно испаряться, а не бурлить. Это поможет добиться насыщенного вкуса. - Шаг 6
Шаг 6Тушить до готовности на медленном огне.За 5 минут до конца тушения добавить фасоль.При подаче посыпать базиликом.Перед подачей дайте блюду немного настояться под крышкой — вкусы лучше раскроются.
На заметку
Свинину с фасолью и сладким перцем можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного оливкового масла, чтобы сохранить текстуру. К блюду отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также свежие овощи и лёгкие салаты.Оценить517
0
Комментарии
7Прекрасное блюдо! Тоже любим свинину, с фасолью и перчиком - очень вкусно!
8-ой голос:)
ну я ж прям чуть не захлебнулась!!! а то от десертов уже кое-что слиплось)))) а мясо я обожаю,да с фасолькой!!!Я бы еще свежего перчика покромсала!!!!голосую!
голосую!
Вкуснятина:) 5+++++++