Белорусская мачанка с куриными колбасками

Белорусская мачанка с куриными колбасками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как и обещала, публикую замечательный рецепт белорусской кухни, который называется Мачанка! Название такое произошло от слова макать. Блинчики макают в очень вкусную мясную подливу (или как в рецепте у Танюши Снежинки в подливу с рыбой) и с аппетитом их едят. С Масленицей всех!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки186г
    206.67% от дневной нормы
  • Жиры247г
    308.75% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории3192кКал
    133.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Испечь блинчики. мой рецепт: литр кефира, 1 яйцо, 1/2 ч.л. погашенной соды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 10 ст.л. муки. Сделать тесто и дать ему постоять хотя бы часок при комнатной температуре.
    Испечь блинчики. мой рецепт: литр кефира, 1 яйцо, 1/2 ч.л. погашенной соды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 10 ст.л. муки. Сделать тесто и дать ему постоять хотя бы часок при комнатной температуре.
  • Шаг 2 Колбаски отварить минут 10, бульон оставить для подливки.
    Колбаски отварить минут 10, бульон оставить для подливки.
  • Шаг 3 Колбаски нарезать кружочками.
    Колбаски нарезать кружочками.
  • Шаг 4 На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
    На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Обжарить муку на сливочном масле до кремового цвета.
    Обжарить муку на сливочном масле до кремового цвета.
  • Шаг 6 К луку добавить колбаску и слегка обжарить.
    К луку добавить колбаску и слегка обжарить.
  • Шаг 7 К обжаренной муке постепенно влить бульон, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков (если комочки все-таки образовались, не отчаивайтесь, а просто воспользуйтесь погружным блендером).
    К обжаренной муке постепенно влить бульон, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков (если комочки все-таки образовались, не отчаивайтесь, а просто воспользуйтесь погружным блендером).
  • Шаг 8 К мучной подливе добавить всю сметану, посолить, поперчить.
    К мучной подливе добавить всю сметану, посолить, поперчить.
  • Шаг 9 Перемешать. Дать покипеть, постоянно помешивая пару минут. Добавить колбаски с луком.
    Перемешать. Дать покипеть, постоянно помешивая пару минут. Добавить колбаски с луком.
  • Шаг 10 Перемешать колбаски с подливой.Вместо колбасок или вместе с колбасками в подливу обычно добавляют шкварки, ребрышки или просто мелко порезанное мясо. Подержать на плите еще пару минут.
    Перемешать колбаски с подливой.Вместо колбасок или вместе с колбасками в подливу обычно добавляют шкварки, ребрышки или просто мелко порезанное мясо. Подержать на плите еще пару минут.
  • Шаг 11 Берете блинчик в руку и блинчиком смачно макаете в подливку. Ооочень вкусно! Еще раз с Масленицей :)
    Берете блинчик в руку и блинчиком смачно макаете в подливку. Ооочень вкусно! Еще раз с Масленицей :)
Оценить559
0

Автор рецепта

♥ОЛЯ :)♥ ♥ОЛЯ :)♥,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Ева Белова
    Ева Белова

     Это просто НЕРЕАЛЬНО вкусно! Однако, рецепт блинов к ней немного изменила, чтобы они получились толстыми и пушистыми) Спасибо!🌹

    • Мария KMW
      Мария KMW

       Ах, вкуснота-еще один рецептик Мачанки. ЗдОрово, никогда не пробовала. Голосую, Оля.

      • Светлана Горбуненко
        Светлана Горбуненко

         Такие рецепты на ночь смотреть нельзя:))) Я 41-я, блины наиаппетитнейшие, Оля!!! Унесла в КК:)

        • LapSha (Мария)
          LapSha (Мария)

           Кто ж откажется от такой вкусняшки! Интересная мачанка для блинчиков! Голосую!

          • Елена Широких
            Елена Широких

             Я помакаю немножко,голосуя,ага?:)))

            Оставить комментарий